Welche Informationen vermittelt eine Lebensmittelampel?
Die Lebensmittelampel schafft eine klarere Kennzeichnung von Fett, Zucker und Salz in den Produkten. Doch leider nur auf freiwilliger Basis. Anhand der Lebensmittelampel Nutri-Score sollen Verbraucher auf einen Blick erkennen, wie viel Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz ein Lebensmittel enthält.
Was spricht gegen die Lebensmittelampel?
Mengenunterschiede können in drei Farben nicht ausgedrückt werden. Die Vielfalt in der Zusammensetzung von Lebensmitteln kann nicht annähernd durch Ampelfarben differenziert abgebildet werden. Viele Produktinnovationen würden daher durch diese Ampelfarben nicht erkennbar und damit vereitelt.
Was ist eine nährwertampel?
Die Nährwert-Ampel signalisiert auf einen Blick, ob Ernährungsexperten den Gehalt eines Nährstoffes (Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz), das ein Produkt enthält, im roten, gelben oder grünen Bereich ansiedeln. Daher folgt CodeCheck der ersten ’strengeren‘ Version der FSA Nährwert-Ampel.
Wie lese ich den Nutri-Score?
Er besteht aus einer fünfstufigen Farbskala mit Buchstaben von A bis E. Das grüne A steht für die beste und das rote E für die schlechteste Nährwertbilanz. Energiegehalt, Zucker, gesättigte Fettsäuren und Salz verschlechtern die Bewertung, während Ballaststoffe, Eiweiß, Obst, Gemüse und Nüsse sie verbessern.
Was spricht gegen den Nutriscore?
Nachteile des Nutri-Scores: Der Nutri-Score eignet sich vor allem für komplex zusammengesetzte und stark verarbeitete Lebensmittel. Unvorteilhafte Werte (z.B. hoher Zuckeranteil) lassen sich durch andere gute Werte (z.B. hoher Ballaststoffanteil) ausgleichen.
Was ist eine ampelkennzeichnung?
Die Lebensmittelampel ist eine Ampelkennzeichnung auf Lebensmittelverpackungen, die leicht verständlich den Gehalt an gesundheitsrelevanten Nährstoffen wie Fetten, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz signalisieren soll.
Wie ist der Nutri-Score aufgebaut?
Der Nutri-Score bewertet ein Produkt mit der Note „A“, „B“, „C“, „D“ oder „E“ – einfacher und verbraucherfreundlicher geht es kaum. Als Portionsgröße werden dabei 100 Gramm angenommen. Produkte, die die Note „A“ erhalten, gelten als besonders gesund und für den täglichen Verzehr geeignet.