Welche Inseln werden von der Vanille angebaut?
Vanille wird auch und eigentlich vorwiegend auf den im Indischen Ozean liegenden sogenannten „Bourbon-Inseln“ angebaut, zu denen die Kommoren, Madagaskar, Mauritius, Réunion und die Seychellen zählen. Wobei letztere keinen nennenswerten Anteil an der erzeugten Weltmenge haben. Viele Produkte werben mit echter „Bourbon-Vanille“.
Was ist die Geschmackskomponente von Vanillin?
Die wesentliche Geschmackskomponente der Vanille, das Vanillin, kann man auch chemisch herstellen. Durch moderne Produktionsmethoden ist die Synthese von Vanillin im Vergleich zum Naturstoff sehr viel preiswerter und intensiver im Geschmack. Meist wird Vanillin aus Lignin gewonnen.
Wann wird die Vanille gedüngt?
Weiter sollten Sie die Pflanze samt Übertopf in ein breites, mit Wasser gefülltes Gefäß stellen. Gedüngt wird alle zwei Wochen von März bis September mit einem speziellen, salzarmen Orchideendünger. Im Winter, wenn die Vanille eine Ruhepause einlegt, wird nicht gedüngt.
Was ist die Vanille-Orchidee?
Die bekannteste Art ist die Gewürz- oder Echte Vanille (Vanilla planifolia), aus deren Samenkapsel, die im Volksmund auch Schoten genannt werden, das Gewürz Vanille gewonnen wird. Eine Vanille-Orchidee bekommen Sie von Züchtern oder im guten Fachhandel. Mit etwas Geschick können Sie Vanille aber auch selbst anbauen.
Warum ist Vanille so populär?
Hier ist unsere Warenkunde zum Thema Vanille. Ingo Holland, was ist Vanille und warum ist Vanille so populär? Vanille ist die Samen-Schote einer Orchideenart. Ihre Beliebtheit kommt daher, dass echte Vanille einen tiefgründigen, angenehmen, weichen und vor allem sehr runden Geschmack hat.
Was ist die Bourbon-Vanille?
Die Bourbon-Vanille („Vanilla planifolia“) strahlt ein kräftiges Aroma von Tabak, Holz, Leder, schwarzen Oliven, zarten Blüten und teilweise alkoholische Aromen aus. Die Stangen sind meist etwas weiter abgetrocknet als Tahitivanille.
Warum ist Vanille eine Orchideenart?
Vanille ist die Samen-Schote einer Orchideenart. Ihre Beliebtheit kommt daher, dass echte Vanille einen tiefgründigen, angenehmen, weichen und vor allem sehr runden Geschmack hat. In industriell gefertigten Lebensmitteln sind dagegen künstliche Vanille-aromen omnipräsent.