Welche Knabbereien passen zu Wein?
Denn ein gutes Glas Wein, leckere Häppchen und nette Gesellschaft sind die perfekte Kombination zum Entspannen. Etwas Brot, Olivenöl, Käse, Oliven und Wurstspezialitäten sind natürlich eine gute (und sehr leckere) Grundlage, aber auch etwas langweilig.
Was passt zu einem Sauternes?
Der Roquefort oder ein anderer Blauschimmelkäse ist eine klassische Kombiantion zum Sauternes. Die würzigen Reifetöne des Käses bilden eine enorm anregende Verbindung mit der Honigsüße des Weines und seinen Eindrücken kandierter Früchte. Dazu können Sie Birnen und Früchtebrot reichen.
Wie trinkt man süsswein?
Geniessen sollte man Süssweine eher kühl, erklärt der gebürtige Deutsche, der imRestaurant Pur des Hotels Seedamm Plaza in Pfäffikon SZ für die Weine verantwortlich ist. Direkt aus dem Kühlschrank sind die Weine zu kalt, das Aroma kann sich nicht entfalten. Er rät, die Weine bei 8 bis 9 Grad zu trinken.
Was isst man am besten zum Wein?
Weißwein ist fast immer die richtige Wahl. Zum Beispiel ein schöner, trockener Riesling oder ein leichter Pinot Grigio. Sie passen zu Fisch und Muscheln, zu Salaten, Antipasti oder Eierspeisen. Pasteten harmonieren dagegen eher mit leichten Rotweinen, ebenso Salami oder Räucherwaren.
Wie trinkt man Sauternes?
Dank ihrer Fülle und Konzentration eignen sich Sauternes als ideale Begleiter zu Gänseleber. Aber auch diverse Desserts und Käse lassen sich perfekt mit diesen Weinen kombinieren. Ein Apfelkuchen oder ein Blauschimmelkäse mit einem Glas der süssen Spezialität: ein Gedicht.
Was passt alles zu Rotwein?
Leichtere Rotweine passen am besten zu
- Hausmannskost wie Erbseneintopf, abgebräunte Maultaschen, Kartoffelpuffer.
- Eiergerichte wie Omelette, spanische Kartoffel-Tortilla.
- Kalte Brotzeiten wie Wurst, Schinken, Speck und Käse, Radieschen, Essiggurken, Schwarzbrot.