Welche Krankheiten verursacht Fett?
Infolge eines steigenden Körpergewichts kommt es zu Komplikationen im Stoffwechsel (Metabolisches Syndrom). Dazu gehören eine nachlassende Insulinwirkung (Insulinresistenz) und somit eine beginnende Zuckerkrankheit (Typ-2-Diabetes mellitus), Bluthochdruck, Fettleber, Arterienverkalkung und Fettstoffwechselstörungen.
Wie unangenehm ist ein Übermaß an Fett im Körper?
So unangenehm für den Menschen ein Übermaß an Fett im Körper ist, so lebenswichtig und von großer Bedeutung sind die Fette für Pflanzen, Tiere und Menschen. Zum Aufbau von körpereigenen Fetten müssen Menschen und Tiere diese Stoffe mit der Nahrung aufnehmen. Pflanzen bilden die Fette durch Umwandlung von Glucose, die bei der Fotosynthese entsteht.
Welche Fettsäuren sind in den natürlichen Fetten aufgebaut?
In den natürlichen Fetten sind die Ketten immer unverzweigt und aus einer geradzahligen Anzahl von Kohlenstoffatomen aufgebaut. Es handelt sich entweder um langkettige gesättigte (Alkansäuren) oder um ungesättigte bzw. mehrfach ungesättigte Verbindungen. Die ungesättigten Fettsäuren enthalten Doppel- oder Dreifachbindungen im Molekül.
Was ist die Flüssigkeitsoberfläche des verbrennenden Fettes?
Die Flüssigkeitsoberfläche des verbrennenden Fettes ist eigentlich recht gering, wird aber durch den entstehenden Wasserdampf aufgerissen und in feinste Tröpfchen zerteilt. Zuerst entzünden sich die feinsten Tröpfchen und heizen ihre Umgebung sowie die benachbarten Fetttropfen auf und steigen mit der erhitzten Luft in die Höhe.
Welche Fette haben eine große Bedeutung für die gesunde Ernährung?
Fette haben aber auch im Zusammenhang mit gesunder Ernährung große Bedeutung: Da die Vitamine A, D und E wasserunlöslich, aber fettlöslich sind, kann sie der Körper nur gelöst in fetthaltiger Nahrung aufnehmen. Fett ist nicht gleich Fett. Das stellt jeder sofort fest, der sich über gesunde Ernährung informiert.