Welche Lebensmittel enthalten Pflanzensterine?
Phytosterine oder Pflanzensterine sind natürliche Bestandteile von Pflanzenzellen und haben eine ähnliche Struktur wie das menschliche Cholesterin. Sie kommen vor allem in fettreichen pflanzlichen Lebensmitteln (zum Beispiel in Soja-, Mais- und Rapsöl, Nüssen, Samen wie Sonnenblumenkerne oder Sesam) vor.
Wie wirken Phytosterine?
Phytosterine senken Gesamt- und LDL-Cholesterol unabhängig davon ob das Individuum normale oder erhöhte Blutfettwerte aufweist. Phytosterine besitzen denselben Effekt bei Männern und Frauen und wirken altersunabhängig. Triglyceride und HDL bleiben unverändert.
Was sind pflanzliche Sterine?
Phytosterine sind sekundäre Pflanzenstoffe, die ganz natürlich in Nüssen, Samen und nativen Pflanzenölen enthalten sind. Seit einigen Jahren werden sie zunehmend Lebensmitteln beigefügt, da sie positiv auf einen erhöhten Cholesterinspiegel einwirken.
Was sind Pflanzenstanolen?
Pflanzenstanolester ist ein pflanzlicher Wirkstoff aus cholesterinsenkenden Pflanzenstanolen und Pflanzenölextrakten. Pflanzenstanole hemmen nachweislich die Aufnahme von Cholesterin in den Blutkreislauf. Sie haben eine ähnliche Struktur wie Cholesterin und kommen natürlicherweise z.B. in Getreide, Soja oder Mais vor.
Wo ist Phytosterole enthalten?
Vorkommen. Phytosterine kommen hauptsächlich in fettreichen Pflanzenteilen vor. Besonders reich sind sie in Sonnenblumensamen, Weizenkeimen, Sesam und Sojabohnen sowie Kürbiskernen enthalten.
Was bewirkt phytosterol?
Phytosterol, auch Beta-Sitosterin genannt, ist der Hauptbestandteil eines Gemisches verschiedener Pflanzeninhaltsstoffe und soll bei Beschwerden durch eine gutartige Prostatavergrößerung helfen. Phytosterol ist in seiner chemischen Struktur mit dem Cholesterin verwandt.
Was macht phytosterol?
Phytosterole besitzen eine chemische Struktur, die dem Cholesterin sehr ähnlich ist. Durch einen bestimmten Mechanismus verringern sie im Dünndarm die Aufnahme von Cholesterin ins Blut. Der Körper greift auf eigene Reserven zurück, und der Cholesterinspiegel sinkt.