Welche Lebensmittel können Allergien verursachen?
Milch, Eier und Getreide sind bekannte Auslöser von Lebensmittelallergien. Grundsätzlich können nahezu alle Nahrungsmittel Allergien verursachen. Es gibt sehr wenige Speisen – darunter Artischocken, Blattsalate und Reis – gegen die Menschen fast nie allergisch sind.
Wie werden Allergien ausgelöst?
Die meisten Allergien werden durch eine Kombination verschiedener Ursachen ausgelöst: Es gibt immer weniger naturbelassene Lebensräume; die meisten Menschen leben heute in Ballungsgebieten und sind ständig Belastungen ausgesetzt, die das Immunsystem überfordern und Allergien hervorrufen können, z.B. durch:
Welche Symptome können Allergien aufweisen?
Allergien können sich jedoch auch durch starke Atemnot bemerkbar machen, bevorzugt dann, wenn der allergene Stoff eingeatment oder verzehrt wurde. Symptome wie Schwindel, Herzrasen und ein rasch ansteigender Blutdruck können ebenfalls auf eine Allergie und einen beginnenden anaphylaktischen Schock hinweisen.
Was sind die häufigsten Symptome einer Allergie?
Eine Allergie kann von sichtbaren sowie verborgen liegenden Symptomen und Anzeichen begleitet sein. Die häufigsten und bekanntesten Anzeichen sind gerötete und stark juckende Hautstellen, die auch angeschwollen sein können.
Was ist die größte Rolle für das Entstehen von Allergien?
Die größte Rolle für das Entstehen von Allergien spielt wahrscheinlich die genetische Veranlagung. Wenn also Mutter, Vater und/oder Geschwister Allergiker sind, ist die Chance groß, selbst auch eine Allergie zu entwickeln. Das gilt für Nahrungsmittelallergien ebenso, wie für alle anderen Allergien.
Was sind die allergischen Reaktionen auf Pollen?
Neben den bekannten allergischen Reaktionen auf Pollen, die von einigen Pflanzen besonders im Frühjahr und Sommer freigesetzt werden, kommt es bei manchen Blumen nur durch Berührung bei empfindlichen Menschen zu Kontaktekzemen. Man geht davon aus, dass etwa zwei Prozent der Bevölkerung von einer Kontaktallergie durch Pflanzen betroffen sind.