Welche Lebensmittel sind Weizenfrei?
Dazu gehören:
- Amaranth.
- Buchweizen.
- Hirse.
- Kastanien.
- Mais.
- Quinoa.
- Reis.
Kann eine Weizenunverträglichkeit wieder verschwinden?
Die Weizen Allergie macht sich in der Regel schon im Säuglingsalter bemerkbar. Bei Erwachsenen ist die Weizen Allergie eher selten. Während sich die Weizen Allergie bei Kindern oft wieder verlieren kann, ist dies bei Erwachsenen aber eher nicht der Fall.
Wie wird eine Weizenunverträglichkeit getestet?
Beschwerdetagebuch, IgE-Antikörpertest und Haut-Pricktest – so wird die Diagnose der Weizenallergie empfohlen. Wichtig ist der vorherige Ausschluss einer Zöliakie, die von der Symptomatik her klinisch oft nicht zu unterscheiden ist. Sind alle Tests negativ, kann eine Gluten-/Weizensensitivität vorliegen.
Wie stelle ich fest ob ich Glutenunverträglichkeit habe?
Für die klassische Glutenunverträglichkeit sind folgende Symptome typisch:
- Bauchschmerzen.
- Durchfall (Diarrhoe)
- Verstopfung (Obstipation)
- Blähungen (Meteorismus/Flatulenz)
- Erbrechen.
- Hautveränderungen (z.B. Dermatitis herpetiformis Duhring)
- Übel riechender und fettglänzender Stuhl (Steatorrhoe)
- Kopfschmerzen oder Migräne.
Wie kommt es zur Weizenallergie?
Bei der so genannten primären Weizenallergie wird die Reaktion nach heutigen Kenntnissen durch den Allergenkontakt mit der Darmschleimhaut ausgelöst. Von diesem Typ sind vor allen Dingen Kinder betroffen. Auch das Einatmen von Weizenmehl-Staub kann eine Allergie bewirken.
Wie prüft der Arzt Glutenunverträglichkeit?
Die Diagnose stellt dann ein Gastroenterologe, der Spezialist für Magen-Darm-Erkrankungen, anhand eines Bluttests in Kombination mit einer Dünndarmbiopsie. „Dies ist die einzige Möglichkeit, Zöliakie sicher zu diagnostizieren.
Was tun bei Verdacht auf Glutenunverträglichkeit?
Bei Verdacht auf Zöliakie wird ein Bluttest und eine anschließende Dünndarmbiospie durchgeführt, wobei bei Kindern auch ohne Biopsie eine Zöliakie diagnostiziert werden kann. Damit eine Zöliakie diagnostiziert werden kann ist es wichtig, dass eine glutenhaltige Ernährung eingehalten wird.
Wie lange Gluten Essen vor Test?
Die richtige Diagnose kann nur unter glutenhaltiger Ernährung gestellt werden. Diese sollte mindestens in den letzten sechs bis acht Wochen vor dem Test erfolgt sein. Eine glutenfreie Ernährung könnte das Ergebnis verfälschen, sodass der Test trotz vorhandener Zöliakie negativ ausfällt.