Welche Lebensmittel sollten Senioren bevorzugen?
Nährstoffdichte Lebensmittel bevorzugen. Hierzu zählen Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Milch und Milchprodukte (eventuell die fettarme Variante). Regelmäßiger Verzehr von fettreichem Seefisch ( z.B. Lachs, Makrele) und hochwertigen, pflanzlichen Ölen ( z.B. Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl).
In welcher Situation kann eine Mangelernährung auftreten?
Bei einer Mangelernährung stehen dem Körper nicht alle notwendigen Nährstoffe in ausreichender Menge zur Verfügung. Die möglichen Ursachen dafür reichen von Kau- und Schluckbeschwerden über Tumorerkrankungen bis hin zu Depression, Armut und sozialer Isolation. Besonders oft tritt eine Mangelernährung im Alter auf.
Was sollten Senioren nicht essen?
Hochverarbeitete Lebensmittel wie Aufschnitt, Frühstückszerealien, Instant-Suppen, Riegel, Kekse, gesüßte Limonaden, Tiefkühlpizza und vieles mehr enthalten große Mengen an Zucker. Und gesunde Ernährung im Alter bedeutet auch die Vermeidung unnötiger Kohlenhydrate.
Was verändert sich im Alter und hat Einfluss auf das Trink und Essverhalten?
Nährstoffe, vor allem Vitamine werden nicht mehr so gut resorbiert. Der Energiebedarf ist geringer als in jungen Jahren. Wird dies nicht berücksichtigt, kann Übergewicht entstehen. Probleme bei der Fortbewegung (Immobilität) bereiten Schwierigkeiten beim Einkauf und der Zubereitung der Mahlzeiten.
Was ändert sich beim Essen und Trinken im Alter?
Im Alter verändert sich die Zusammensetzung des Kör- pers. Während der Körperfettgehalt zunimmt, reduzie- ren sich der Wassergehalt, die Knochenmasse und die Muskelmasse. Der Stoffwechsel verlangsamt sich und auch die körperliche Bewegung nimmt häufig ab, was den Abbau der Muskelmasse unterstützen kann.
Warum kann eine Mangelernährung im Alter auftreten?
Als häufige Ursache für Mangelernährung im Alter gelten altersassoziierte Ernährungsbesonderheiten. Dazu zählen: Verändertes Kau-, Geschmacks- und Geruchsempfinden. Eingeschränkte Beweglichkeit und geringer Energieumsatz.
Welche Anzeichen können auf Mangelernährung hindeuten?
Typische Folgen und Symptome einer Mangelernährung:
- Kopfschmerzen und Kreislaufprobleme.
- blasse Haut.
- anhaltende Müdigkeit und Antriebsarmut.
- nachlassende Muskelkraft.
- geschwächtes Immunsystem und erhöhte Anfälligkeit für Infekte.
- gestörte Wundheilung.
Wie häufig ist eine Mangelernährung?
Die Statistiken sind erschreckend: Von den über 60Jährigen ist jeder Zwölfte chronisch mangelernährt und von den Krankenhauspatienten die über 75 Jahre alt sind, ist schon jeder zweite mangelernährt. Die Häufigkeit der Mangelernährung steigt mit dem Alter.
Warum essen alte Leute nicht mehr?
Tatsächlich können viele Senioren nichts dafür, dass sie im Alter weniger essen. Es liegt an dem Hormon Ghrelin. Es beeinflusst die Hirnregionen, die Appetit auslösen, und steuert so zusammen mit Leptin und Cortisol das Hunger- und Sättigungsgefühl. Doch im Alter sinkt die Konzentration des Stoffwechselhormons stetig.