Welche Lebensmittel unterliegen den gesetzlichen Regelungen?
Alle Gegenstände und Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, unterliegen ebenso strengen gesetzlichen Regelungen wie die Lebensmittel selber. Lesen Sie mehr! Webseite des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
Was müssen sie beachten beim Kauf von Lebensmitteln?
Beim Kauf von Lebensmitteln müssen zu Ihrer Orientierung bestimmte Informationen zu den Produkten transparent gemacht werden. Zum Beispiel bis wann die Lebensmittel haltbar oder welche Inhaltsstoffe oder Allergene enthalten sind.
Wie lange ist die Haltbarkeit von Lebensmitteln angegeben?
Bei Lebensmitteln, deren Haltbarkeit weniger als drei Monate beträgt, muss der Tag und der Monat angegeben werden, bei Haltbarkeit von drei bis 18 Monaten, der Monat und das Jahr. Bei Lebensmitteln, die mehr als 18 Monate haltbar sind, reicht die Angabe des Jahres. Ausnahmen: Für bestimmte verpackte Lebensmittel ist kein MHD vorgeschrieben.
Wie kommt es bei der Herstellung von Lebensmitteln in Berührung?
Bevor ein Lebensmittel verzehrt wird, kommt es bei der Herstellung, Lagerung, Verarbeitung und Zubereitung mit einer Vielzahl an Gegenständen aus den unterschiedlichsten Materialien in Berührung: Geschirr, Küchenutensilien, Verpackungen aber auch diverse Geräte, die zur Zubereitung verwendet werden.
Was sind die Normen des Lebensmittelrechts?
Lebensmittelunternehmen haben die Normen des Lebensmittelrechts zu beachten, namentlich der Lebensmittelsicherheit und der Lebensmittelhygiene und sie unterliegen der amtlichen Lebensmittelüberwachung. ↑ Verordnung (EG) Nr. 178/2002 (PDF): Artikel 3 Nr. 2 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002.
Wie bewegt sich die Herstellung von Lebensmitteln tagtäglich?
Die Herstellung von Lebensmitteln bewegt sich in einem engen gesetzlichen Rahmen. Durch umfangreiche Qualitäts- und Sicherheitskontrollen der Hersteller sowie zusätzliche Kontrollen der amtlichen Überwachung wird die Sicherheit von Lebensmitteln tagtäglich gewährleistet.
Wie wird die Sicherheit von Lebensmitteln gewährleistet?
Durch umfangreiche Qualitäts- und Sicherheitskontrollen der Hersteller sowie zusätzliche Kontrollen der amtlichen Überwachung wird die Sicherheit von Lebensmitteln tagtäglich gewährleistet. Die Hauptverantwortung bei der Herstellung und Behandlung von Lebensmitteln tragen die Lebensmittelhersteller.