Welche Linsen muss man waschen?
Tabelle für die Kochzeiten von Linsen:
| Linsensorte | Kochzeit ohne einweichen | Kochzeit mit einweichen |
|---|---|---|
| Gelbe Linsen | 10-15 Minuten | Nicht empfohlen (Linsen zerfallen) |
| Beluga Linsen | 25-30 Minuten | 15-20 Minuten |
| Grüne Linsen | 25-30 Minuten | 15-20 Minuten |
| Braune Tellerlinsen | 45-60 Minuten | 25-30 Minuten (Einweichen empfohlen) |
Wie lange muss man Linsen waschen?
Du kannst sie einweichen, musst es aber nicht. Sie brauchen auch ohne Einweichen nur 20 bis 30 Minuten, bis sie gar sind. Gelbe und rote Linsen unterscheiden sich von den anderen Sorten, da es sich bei ihnen um bereits geschälte Linsen handelt. Du solltest sie nicht einweichen, da sie dabei zerfallen.
Was passiert wenn man rohe Linsen isst?
Wird es in sehr großen Mengen verzehrt, kann es gar zu inneren Blutungen kommen, da rote Blutkörperchen verklumpen. Das soll einem aber keine Angst machen: Werden Hülsenfrüchte der Anleitung entsprechend gekocht, dann tun sie dem Körper viel Gutes.
Welche Linsen muss man nicht einweichen?
Rote und gelbe Linsen müssen nicht eingeweicht werden, da sie bereits geschält sind und sonst sehr stark zerfallen würden. Tellerlinsen sind hingegen sehr groß und sollten deshalb am besten über Nacht einweichen. Ihre Kochzeit verringert sich dadurch auf etwa 30 Minuten.
Wann sind Linsen durch?
Große Linsen (z.B. Tellerlinsen): 30 Minuten bzw. 60 Minuten ohne Einweichen. Kleine Linsen (z.B. Berglinsen oder Belugalinsen): etwa 20 Minuten. Geschälte Linsen (gelbe und rote Linsen): 10 bis 15 Minuten.
Wie viel Wasser für 100 g Linsen?
Als Faustformel kannst du dir merken, dass du immer die doppelte Menge Wasser verwendest. Du möchtest 100 Gramm Linsen kochen, dann brauchst du 200 ml Wasser.