Welche Pflanze ist mit dem Spargel verwandt?
Die bekannteste Nahrungspflanze ist der Gemüsespargel oder Garten-Spargel (Asparagus officinalis); daneben die Agaven, aus deren Saft Tequila hergestellt wird….Spargelgewächse.
| Abteilung: | Gefäßpflanzen (Tracheophyta) |
|---|---|
| Klasse: | Bedecktsamer (Magnoliopsida) |
| Monokotyledonen | |
| Ordnung: | Spargelartige (Asparagales) |
| Familie: | Spargelgewächse |
Welche Gattung ist Spargel?
SpargelSpargel / GattungSpargel, von lateinisch asparagus, ist eine Pflanzengattung in der Familie der Spargelgewächse. Asparagus-Arten sind in der Alten Welt in Eurasien und Afrika weitverbreitet. Es gibt einige Arten und Kulturformen, die als Zierpflanzen verwendet werden. Wikipedia
Was für Gewürze passen zu Spargel?
Aromatische Kräuter wie Estragon, Bärlauch und Basilikum, abgerundet mit einer pikanten Note aus mildem Chili und der Frische von Orangen- und Zitronenschale sowie Sumach ergeben eine leckere Mischung, die den Genuss von Spargel noch hebt.
Wie alt werden spargelpflanzen?
Spargelpflanzen können im Erwerbsanbau – je nach Boden und Sorte – etwa 10 Jahre beerntet werden. Die Spargelstangen sind eigentlich die Sprosse der Pflanze. Im Laufe der Jahre werden die Stangen dünner, bis sich die Ernte nicht mehr lohnt.
Ist Spargel ein Wurzelgemüse?
Spargel ist gesund. Das beliebte Wurzelgemüse liefert: Ballaststoffe, Folate (die natürliche und aktive Form der Folsäure), Kalium sowie.
Wie viel Jahre kann ein Spargelfeld angebaut werden?
Erste Spargelernte nach drei Jahren Bis zur ersten Ernte ist allerdings Geduld gefragt: Drei Jahre dauert es bis dahin. Etwa zehn Jahre lang kann das leckere Gemüse geerntet werden. Die Mühe lohnt sich also. Wer auf lange Zeit gesehen ohne Unterbrechung Spargel ernten möchte, muss das neue Beet rechtzeitig anlegen.
Wann ist Spargelzeit vorbei?
24. Juni
So beginnen die Stangen mal hier früher zu sprießen und mal da. Die Spargelsaison endet traditionell am 24. Juni, dem sogenannten „Spargelsilvester“. Danach kann natürlich auch noch Spargel gestochen werden, das kann sich aber ungünstig auf die Ernte im Folgejahr auswirken.
Was ist der Unterschied zwischen Weißem und grünem Spargel?
Was ist der Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel? Einfach ausgedrückt: weißer Spargel wächst unter der Erde und wird gestochen, sobald sein „Kopf“ das Licht erblickt, Grünspargel wird dagegen nicht angehäufelt und wächst bereits in der Sonne.
Was ist eine Spargelart?
Zur als Gemüse dienende Spargelart siehe Gemüsespargel. Zu weiteren Bedeutungen siehe Der Spargel. Spargel ( Asparagus ), von lateinisch asparagus (Spargel: insbesondere Gemüsespargel, auch Spitzblättriger Spargel ), ist eine Pflanzengattung in der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae).
Wie wächst der Grüne Spargel unter der Erde?
Einfach ausgedrückt: weißer Spargel wächst unter der Erde und wird gestochen, sobald sein „Kopf“ das Licht erblickt, Grünspargel wird dagegen nicht angehäufelt und wächst bereits in der Sonne. Dadurch bildet der grüne Spargel die Stoffe, die er zur Photosynthese benötigt – und das macht ihn grün.
Welche Vitamine enthält grüner Spargel?
Außerdem enthält Asparagus Phosphor, Kalzium und die Vitamine A, B1, B2 und C. Grüner Spargel hat in Sachen Vitamine sogar noch einen kleinen Vorsprung, denn er wartet mit noch mehr Vitamin A und C auf. Für Diabetiker ist der kohlenhydratarme Asparagus ebenso geeignet wie für besonders kalorienbewusste Gourmets.