Welche Produkte gelten als Allergene?
Dies sind:
- Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel u. a.) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse.
- Krebstiere und Krebstiererzeugnisse.
- Eier und Eierzeugnisse.
- Fisch und Fischerzeugnisse.
- Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse.
- Soja und Sojaerzeugnisse.
- Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Wie viele Allergene müssen gekennzeichnet werden?
Betroffene mit so einer Allergie oder Unverträglichkeit müssen auf Lebensmittel oder Zutaten, auf die sie reagieren, verzichten. Damit sie die Auslöser meiden können, werden die 14 häufigsten Allergene auf Lebensmitteln gekennzeichnet.
Was versteht man unter einem Allergen Beispiele?
Ein Allergen ist ein Antigen….Beispiele für Nahrungsmittel- und Arzneimittel-Allergene:
- tierischer Herkunft: Milcheiweiß, Eier, Krebse, Fisch und Fleisch, Milbenkäse.
- pflanzlicher Herkunft: Erdbeeren, Äpfel, Nüsse, Bohnen.
- Arzneimittel: Schmerzmittel und Penicillin.
Welche Faktoren führen zur Ausbreitung von Allergien?
Gesteigerte Hygiene, Umweltbelastungen, der Klimawandel und die damit einhergehende Veränderung der Pflanzenwelt sowie die Globalisierung des Lebensmittelmarkts sind nur einige der Aspekte, die nach heutigem Wissensstand mit der Ausbreitung von Allergien zusammenhängen.
Was sind die häufigsten Allergien in Deutschland?
Allergien – Zahlen und Fakten. Nach den neuesten Daten der Gesundheitsstudie des Robert Koch-Instituts (RKI) wurde bei 30% der 18 bis 79-Jährigen in Deutschland im Lauf ihres Lebens eine Allergie festgestellt (Selbstangabe). Frauen sind mit 35,8% häufiger betroffen als Männer (24,1%). Die häufigste allergische Erkrankung ist der allergische…
Was ist eine Allergie?
Allergien – Zahlen und Fakten. Eine Allergie ist eine Fehlsteuerung des Immunsystems. Die Folge für Betroffene: chronische Entzündungen an den Kontaktflächen des Körpers zur Umwelt. Allergien werden verstärkt durch die Lebensumstände in modernen Industrieländern.
Was sind die häufigsten allergischen Erkrankungen?
Frauen sind mit 35,8% häufiger betroffen als Männer (24,1%). Die häufigste allergische Erkrankung ist der allergische Schnupfen, gefolgt von Asthma, Neurodermitis und Kontaktallergien. 26% der Kinder und Jugendlichen leiden nach RKI-Erhebung unter einer allergischen Erkrankung.