Welche Produkte haben ein Verbrauchsdatum?
Mit dem Verbrauchsdatum werden besonders empfindliche Produkte gekennzeichnet, von denen mikrobiologische Gefahren ausgehen können. Zu ihnen zählen zum Beispiel Hackfleisch, bestimmte Fischerzeugnisse (geräucherter Lachs) oder Vorzugsmilch.
Welche Angaben zur Haltbarkeit finden Sie auf der Verpackung von Hackfleisch?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Verbrauchs- datum legen die Hersteller fest. Sie kennen die Produkteigenschaften, also die mikrobiologische Beschaffenheit (Entwicklung von Keimen, pH–Wert) und die sensorische Qualität (Farbe, Aussehen, Geruch, Geschmack) am besten.
Was sind die gesetzlichen Vorgaben an der Kennzeichnung?
Die gesetzlichen Vorgaben einzuhalten ist dabei noch das Einfachste an der Kennzeichnung. Hier müssen lediglich Inhalt, Form und Größe festgelegt werden, den Rest übernehmen Hard- und Software. Die Hersteller sind hier bereits sehr weit.
Wie ist die Gestaltung der Kennzeichnungen geregelt?
Die Gestaltung der Kennzeichnungen ist höchst unterschiedlich. Vereinfacht gesagt, gliedert sie sich in drei Teilbereiche auf: Alle relevanten Kennzeichnungen und Symbole, welche zur Identifikation des Produktes gehören. Darüber hinaus ist auch die physische Beschaffenheit der Produktkennzeichnung gesetzlich geregelt.
Welche Verpackungen sind mit einer Kennzeichnung ausgestattet?
Dabei gilt, dass praktisch jede Umverpackung bzw. jedes Produkt mit einer Kennzeichnung ausgestattet werden muss. Von der gewickelten Palette über die Großgebinde bis hin zu den Kartonagen der Einzelprodukte geben die Etiketten und Direktbeschriftungen eine exakte Auskunft über den Inhalt.
Ist eine dauerhafte Produktkennzeichnung gewünscht?
Vor allem bei Textilien ist eine dauerhafte Produktkennzeichnung von den Kunden nicht gewünscht. Klebeetiketten sind auch für unregelmäßige oder nachgebende Verpackungslösungen gut geeignet. So lassen sich in Wickelfolie verpackte Paletten kaum anders etikettieren, als mit einem großen Klebeschild.