Welche Schokolade wird in Deutschland hergestellt?
Ein Überblick der größten deutschen Schokoladenhersteller und ihre Produkte.
- 1 / 8. Goldeck-Zetti.
- 2 / 8. Berggold „Sturm der Liebe“
- 3 / 8. Halloren-Kugeln.
- 4 / 8. Rübezahl Schokoladen.
- 5 / 8. Trumpf: Edle Tropfen.
- 6 / 8. Moser Roth: Die Aldi-Marke.
- 7 / 8. Stollwerck-Gruppe: Die Markensammler.
- 8 / 8. Ritter Sport.
Wie viel Schokolade wird in Deutschland produziert?
Im Jahr 2019 wurden über 800.000 Tonnen Schokolade und Schokoladenwaren in Deutschland produziert. Der größte Anteil entfiel dabei auf gefüllte Tafeln und Riegeln, aber auch auf Pralinen und kakaohaltige Zuckerwaren. Zudem wurden über 20.000 Tonnen Weiße Schokolade im Wert von mehr als 100 Millionen Euro hergestellt.
Was ist die beliebteste Schokolade in Deutschland?
Im Jahr 2020 war Milka die beliebteste Marke für Tafelschokolade in Deutschland. Laut der Verbrauchs- und Medienanalyse konsumierten etwa 37,7 Prozent der Deutschen in den letzten vier Wochen vor der Befragung Schokolade von Milka.
Welche Schokolade essen die Deutschen am liebsten?
Grundsätzlich essen die Deutschen durchschnittlich gern sechs verschiedene Schokoladensorten. Dabei schnitt Vollmilch-Schokolade mit 55 Prozent am besten ab. Auf dem zweiten Platz folgt der Klassiker Haselnuss (53 Prozent) und Platz 3 belegt die Sorte Nougat (52 Prozent) (Mehrfachnennung).
Wo wird am meisten Schokolade verkauft?
Laut den neusten Zahlen der Eidgenössischen Zollverwaltung exportiert die Schweiz die meiste Schokolade nach Deutschland. Nach Gewicht waren das im Jahr 2015 fast 21’381,5 süsse Tonnen, was 18,5% aller Schokoladenexporte entspricht. Insgesamt exportierte die Schweiz im letzten Jahr 115’432,5 t Schokolade.
Wer ist am meisten Schokolade auf der Welt?
Europaweit erliegen die Deutschen am häufigsten der süßen Versuchung, sie konsumieren am meisten Schokolade. Mit einem Konsum von 11,1 Kilogramm Schokoladenwaren pro Kopf im Jahr 2017 übertreffen die Deutschen sogar die Schweizer (9,7 Kilogramm pro Kopf), so das Ergebnis einer aktuellen Studie von CAOBISCO.
Wie viel Schokolade essen die Schweizer im Jahr?
11,1 Kilogramm gönnten sich Schweizer im Schnitt laut dem Verband Schweizerischer Schokoladefabrikanten (Chocosuisse) pro Jahr. Grösser ist mit 11,5 Kilogramm nur noch der deutsche Schokoladenhunger.
In welchen Ländern wird Schokolade produziert?
Die Top drei kakaovermahlenden Nationen sind: Niederlande (600.000 Tonnen), die Côte d’Ivoire (590.000 Tonnen) und Indonesien (504.000 Tonnen). Europa und die Vereinigten Staaten von Amerika sind die Regionen auf der Welt, in denen die meiste Schokolade produziert und konsumiert wird.
In welchen Ländern wird der meiste Kakao angebaut?
Heutzutage findet 70 Prozent der globalen Kakaoproduktion in Westafrika statt. Dort sind die Elfenbeinküste und Ghana Hauptanbauländer. Nur 15 Prozent der weltweiten Kakaoernte stammt aus Mittel- und Südamerika, den Ursprungsregionen des Kakaos.
In welchen Ländern wächst die Kakaobohne?
Hauptanbauländer sind die westafrikanischen Länder: die Elfenbeinküste und Ghana. Weitere Anbauländer befinden sich in Mittel- und Südamerika sowie in Südostasien.
Auf welchen Kontinenten wächst Kakao?
Die Hauptanbaugebiete befinden sich daher in Mittelamerika, Afrika und Südostasien. Dabei wird mit ca. 70% die größte Menge in Westafrika angebaut und geerntet. Hauptanbauländer sind die Elfenbeinküste, Ghana, Nigeria, Kamerun, Indonesien, Brasilien, Dominikanische Republik, Ecuador, Mexiko, Peru und Bolivien.
Wie viele Früchte hat ein Kakaobaum?
Denn: Auf natürlichem Wege entstehen nur aus 5 % der Kakaoblüten reife Früchte, das sind jährlich etwa zwischen 20 und 30 Früchte, maximal jedoch 50 bis 60. Ein Kakaobaum braucht viele Jahre bis er die ersten Erträge liefert.
Wie gross ist ein Kakaobaum?
Wer den Kakaobaum als Zimmerpflanze kultivieren möchte, muss ihn regelmäßig schneiden. Nur so kann der Baum kleingehalten werden. In der Natur kann das tropische Gehölz bis zu zehn Meter hoch werden.
Warum trägt der Kakaobaum das ganze Jahr Früchte?
Der Baum trägt kleine gelbliche Blüten, die kaum einen Zentimeter groß sind und in Büscheln das ganze Jahr hindurch am Stamm entstehen. Daher kann der Kakaobaum gleichzeitig blühen und Früchte tragen. Die gurkenförmigen Kakaofrüchte wachsen am Stamm und an den stärkeren Seitenästen.
Warum wird der Kakaobaum Kannibale genannt?
Der Kakaobaum verdankt seinen botanischen Namen dem schwedischen Naturwissenschaftler Carl von Linné, der ihm den Namen Theobroma cacao gab (Bedeutung des Gattungsnamens: „Götterspeise“, aus altgriechisch θεός theos „Gott“ und βρῶμα brōma „Speise“).
Wann blüht ein Kakaobaum?
Die Blüte des Kakaobaums Die Blüten entspringen dem älteren Holz und blühen das ganze Jahr und bringen auch über das ganze Jahr hindurch Früchte hervor. Der Kakaobaum bildet erst im Alter von 2 bis 3 Jahren Blüten.
Wer hat den Samen des Kakaobaumes auf die Erde gebracht?
Die Azteken, die nach den Mayas die Vorherrschaft in Mittelamerika übernahmen adaptierten grosse Teile deren Kultur wie z.B. die Götterwelt, den Kalender und auch den Kakao. Wie auch schon die Mayas benutzten sie Kakaobohnen Zahlungsmittel.
Warum legen die Arbeiter die Bohnen unter die Bananenblätter?
Um aus den Samen des Kakaobaums, die einen hohen Gehalt an Bitterstoffen haben und noch nicht nach Schokolade schmecken, Kakao zu gewinnen, sind mehrere Schritte notwendig: Die geernteten Früchte werden mit Macheten aufgeschlagen und auf Bananenblättern ausgebreitet oder in Bottiche gefüllt.
Wie entsteht das typische Aroma des Kakaos?
Durch das Rösten der Kakaobohnen. Bei Temperaturen um die 140 °C entwickeln sich das typische Kakaoaroma und die dunkelbraune Farbe der Bohnen. Diesen Vorgang nennt man die Maillard-Reaktion. Dabei nimmt der Wassergehalt in den Bohnen immer weiter ab und die Schalen lösen sich von den Kernen.
Was braucht der Kakaobaum zum Wachsen?
Der Kakaobaum benötigt ausreichend Wasser, aber verträgt keine Staunässe. Der Boden muss gleichmäßig feucht gehalten werden. Da der Baum bei uns nur sehr wenig wächst, muss man nicht so viel gießen. In seiner Heimat steht der Kakaobaum im Regenwald, dort ist es meist sehr feucht, aber selten richtig nass.
Kann man Kakao selber anbauen?
Kakao als Zimmerpflanze Sind die Samen unbehandelt, können Sie sie auch selbst in Erde anziehen. Die Pflanze kann zwischen anderthalb und drei Metern hoch werden, bleibt aber meist kleiner, da der Baum oder Strauch nur sehr langsam wächst. Er benötigt einen halbschattigen Standort.
Wieso kann man kein Kakao in Deutschland anbauen?
Theobroma cacao ist eine Regenwaldpflanze, deshalb benötigt sie einen feuchten, warmen und halbschattigen Standort. Wenn ihr einen Kakaobaum pflanzen wollt, benötigt ihr also ein Gewächshaus oder ein Pflanzenzimmer, in dem sich das für den Kakaobaum wichtige feuchte Klima herstellen lässt.
Welches Klima benötigt die kakaopflanze?
Die Ansprüche der Kakaopflanze in Kürze: Standort: hell, warm, feucht, keine direkte Sonne. Boden: feucht, locker, durchlässig. ideale Temperatur: um 24 °C (nie kälter als 20 °C, selten wärmer als 30 °C) ideale Luftfeuchtigkeit: 70 bis 90 Prozent.