Welche Snacks für die Schule?
- Obstsalat mit Ingwer und Zitrone. Es muss ja nicht gleich eine komplett zuckerfreie Ernährung sein.
- Raw Energy Balls – Powerfood aus Nüssen und Trockenfrüchten.
- Gemüse-Sticks mit Hummus.
- Das gesunde Pausenbrot: Vollkornbrot mit Avocado, Tomate und Kresse.
- Kichererbsensalat mit Tomate und Feta.
Welches Pausenbrot?
Immer Vollkorn als Pausenbrot Toastbrot und Weißbrot sind lecker, und Sternsemmeln und Kaisersemmeln aus Weißmehl sind auch nicht direkt ungesund. Es ist nur eben so, dass sie als Pausenbrot nicht lange satt machen, weil sie zu wenig Ballaststoffe enthalten. Darum gilt beim Pausenbrot: am besten Vollkorn.
Wie wird Milchzucker verstoffwechselt?
Damit unser Körper den Milchzucker verwerten kann, muss er bei der Verdauung in seine beiden Einfachzucker aufgespalten werden. Zuständig für die Aufspaltung der Laktose ist ein Enzym mit Namen Laktase, das in den Schleimzellen des Dünndarms gebildet wird.
Wie entsteht Milchzucker?
Sie entsteht in der Milchdrüse durch enzymatische Übertragung von Glucose auf Uridindiphosphatgalactose (UDP-Galactose) unter Abspaltung des UDP. Um Lactose verwerten zu können, muss sie bei der Verdauung in die Einfachzucker D-Galactose und D-Glucose gespalten werden.
Wo wird Milchzucker verdaut?
Wie wird Laktose verdaut? Am Weg durch den Darm wird Milchzucker wieder in seine einzelnen Bausteine aufgespaltet. Verantwortlich dafür ist das Enzym Laktase, das in den Schleimzellen des Dünndarms gebildet wird.
Wie wirkt Milchzucker im Körper?
Milchzucker liefert Energie und unterstützt die Darmfunktion. Wenn Milchzucker im Darm abgebaut wird, entsteht Milchsäure. Sie sorgt für eine gesunde Darmflora. Wichtige Nährstoffe wie Magnesium, Calcium und Phosphor kann unser Körper dank Milchzucker besser aufnehmen.
Was kann man mit Milchzucker machen?
Die empfohlene Dosis liegt bei ca. 3 Esslöffeln Milchzucker am Tag. Der Milchzucker hat einen leicht süßlichen Geschmack und lässt sich am besten in Joghurt oder süße Getränke unterrühren. Interessanterweise enthalten viele apothekenpflichtige Medikamente gegen Verstopfung große Mengen an Laktose.