Welche Sorten Kapuzinerkresse gibt es?
Kapuzinerkresse | 13 Sorten für den Selbstversorger-Garten
- Alaska Gold.
- Banana Split.
- Black Velvet.
- Große Kapuzinerkresse.
- Kaiserin von Indien.
- Kanarische Kapuzinerkresse.
- King Theodore.
- Knollige Kapuzinerkresse.
Was kann man von Kapuzinerkresse verwenden?
Besonders bewährt hat sich die Anwendung der Kapuzinerkresse innerlich vor allem bei Erkältungs- und Harnwegsinfekten und äußerlich bei Muskelverspannungen. Die gesundheitsfördernden und antibakteriellen Senföle werden erst durch das Zerkleinern der Kapuzinerkresse freigesetzt, also durch das Kauen oder Zerschneiden.
Ist jede Kapuzinerkresse essbar?
Sowohl die Blüten als auch die Blätter und Knospen der Kapuzinerkresse sind essbar. Wie Brunnen- oder Gartenkresse schmeckt auch die Kapuzinerkresse würzig und scharf. Das Aroma entsteht durch die enthaltenen Senfölglykoside, die die Verdauung anregen und Keime abtöten können.
Welche Farben hat Kapuzinerkresse?
Die Blüten der meisten Züchtungen leuchten in den Farben des Sonnenuntergangs – strahlende Gelbtöne, flammende Rot- und Orangetöne und samtiges Weinrot. Manche Sorten überraschen sogar mit verschiedenfarbigen Blüten an einer Pflanze, sodass die Farbvielfalt nicht unter etwaigem Platzmangel leiden muss!
Welche Teile der Kapuzinerkresse kann man September Oktober sammeln?
Von der bei uns vorwiegend angebauten Großen Kapuzinerkresse sind neben den Blüten auch die Blätter, Knospen, Früchte und Samen essbar.
Kann Kapuzinerkresse auch hängen?
Die Kapuzinerkresse hat einen hohen Wasserbedarf. Die Erde darf deshalb niemals ganz austrocknen. An sehr heißen Sommertagen gießen Sie am besten morgens und abends. Denn wenn die Pflanze zu wenig Wasser bekommt, lässt sie die Blätter hängen.
Kann man Kapuzinerkresse auch trocknen?
Das gilt vor allem beim Trocknen im Backofen. Die getrockneten und vollständig abgekühlten Pflanzenteile füllen Sie in ein dunkles Schraubglas. Fest verschlossen, dunkel und trocken gelagert, hält sich die Kapuzinerkresse so einige Monate. Die Samen der Kapuzinerkresse können Sie ganz einfach an der Sonne trocknen.