Welche Spirituosen reifen in Fassern?

Welche Spirituosen reifen in Fässern?

Heute kommen die meisten Fässer für die Basis-Reifung von Whisky aus den USA, amerikanische Weißeiche ist der internationale Standard.

Welches Holz für Weinfässer?

Im Grunde werden nur zwei Sorten von Eiche für die Herstellung von Weinfässern eingesetzt: Die europäische Traubeneiche (quercus petrea) und die amerikanische Weiß-Eiche (quercus alba).

In welchen Fässern wird Cognac?

Cognac reift ausschließlich in neuen, noch nicht benutzten Fässern, die speziell dafür hergestellt wurden. Bei Hennessy reifen alle Eaux-de-vie nach alter Tradition in handgemachten französischen Eichenfässern.

Was kommt in ein Fass?

1. Größe des Fasses

Fassgröße Inhalt in Liter
Hogshead 250
Butt 500
Port Pipe 500-650
Octave 50

Welche Spirituosen kommen aus Vorarlberg?

Allseits bekannte Spirituosen-Klassiker wie der milde Original Hausschnaps aus der Marille (34 % Vol.) kommen ebenso von Prinz wie die holzfassgelagerten Alten Sorten (41 % Vol.) und die fruchtigen „-la’s“ aus Vorarlberg: Himbeerla , Birnerla & Co. Die edlen Hafele-Brände aus dem Steingut runden das Sortiment nach oben hin ab.

Was sind die Spirituosen nach der Destillation?

Nach der Destillation sind Spirituosen in der Regel weiß bzw. farblos. Das ist unabhängig vom Rohstoff der Fall und wird manchmal sogar noch durch eine Filtration unterstützt, damit ein klarer, transparenter Effekt entsteht. Beispiele hierfür sind Gin, weißer Rum und Vodka.

Wie wird eine Spirituose gefüllt?

Sobald eine Spirituose aber in ein Holzfass gefüllt wird, um darin einige Monate bis mehrere Jahre oder Jahrzehnte lang zu reifen, erhält sie zwangsläufig einen Farbton. Das beginnt bei einem blassen Strohgelb bis Hellgold und zieht sich über Gold und Bernstein bis hin zu Kupfer, Mahagoni, Dunkelrot,…

Welche Farben gibt es in Spirituosen?

Spirituosen gibt es in allen nur erdenklichen Farben. Du könntest dich theoretisch durch den ganzen Regenbogen durchtesten – wobei natürlich die Braun- und Goldtöne überwiegen. Woher aber erhalten Spirituosen ihre Farbe?

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