Welche Zusatzstoffe sind nicht vegetarisch?
Daher könnten folgende Zusatzstoffe eventuell nicht vegan sein (10):
- Ascorbinsäureester (E 304)
- Polysorbate (E 432 – 436)
- Ammoniumphosphatide (E 442)
- Natrium-, Calcium- und Magnesiumsalze der Speisefettsäuren (E 470a / b)
- Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E 471) und deren Ester (E 472 a – f)
Welche Farbstoffe sind vegetarisch?
Farbstoffe von Speisefarben
- E101 – Riboflavin/Vitamin B2 (gelb)
- E120 – Karminrot/echtes Karmin (rot)
- E132 – Indigotin 1/Indigokarmin (blau) bzw.
- E153 – Pflanzenkohle, Biokohle, Naturkohle, Holzkohle (schwarz)
- E161g – Xanthophylle, Canthaxanthin (orangerot)
- E163 – Anthocyane (rot, blau, braun)
Auf welche Inhaltsstoffe müssen Vegetarier achten?
Dabei ist es vor allem wichtig auf eine ausreichende Zufuhr von essentiellen Nährstoffen wie Proteine, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12, Eisen, Zink und Jod zu achten.
Welche E Nummern sind vegetarisch?
Liste der nicht-veganen E-Nummern
- E 120: (Echtes) Karmin aus Schildläusen. Andere Karmin-Farbstoffe, z.B. Indigo-Karmin, sind vegan.
- E 322: Lecithin.
- E471/E472 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren.
- E 901: Bienenwachs weiß und gelb.
- E 904: Schellack.
- E 966: Lactit kann aus Milchzucker (Laktose) hergestellt werden.
Sind Farbstoffe vegetarisch?
Andere Karmin-Farbstoffe, z.B. Indigo-Karmin, sind vegan.
Ist E163 vegetarisch?
E163 – Anthocyane Lediglich pflanzlich, wenn Wein ohne Gelantine oder Hühnereiweiß hergestellt wurde.
Welche Emulgatoren sind tierisch?
Speisefettsäuren können von tierischen Fetten stammen. E 495 (Sorbitanmonopalmitat; Emulgator) Sorbitanmonopalmitate entstehen durch eine chemische Reaktion aus Speisefettsäuren und dem Zuckeralkohol Sorbit. Speisefettsäuren können von tierischen Fetten stammen.
Welche E Nummern sind nicht vegetarisch?