Welchen Alkohol für Gin?
Als Grundlage für die Herstellung von Gin wird ein neutraler Alkohol (meist Korn oder Vodka) verwendet. Vorgeschrieben für die Gin-Herstellung ist allerdings nur ein Agraralkohol (Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs), was den Herstellern viel Spielraum lässt.
Was ist die Basis von Gin?
Eigentlich kann Gin aus jedem Neutralalkohol hergestellt werden. Man könnte sogar sagen, dass jeder Gin eigentlich ein infusionierter Wodka ist. Die meisten Gins basieren also auf Grundlage von Getreide oder Kartoffel. Einige neuartige Gins werden aber auch aus Trauben und anderen Obstsorten hergestellt.
Was braucht man zum Gin selber machen?
Herstellung. Der Agraralkohol für die Herstellung von Gin wird aus beliebigen kohlenhydrathaltigen Ausgangsstoffen gebrannt, meist Getreide oder Melasse. Gin erhält seinen charakteristischen Geschmack aus der Aromatisierung mit Gewürzen, darunter vor allem Wacholderbeeren und Koriander.
Wie viel Alkohol ist in einem Gin Tonic?
Ein Gin Tonic enthält somit rund 14 Gramm Alkohol – das entspricht etwa einer Flasche Bier oder einem Glas Rotwein (0,2 l).
Welcher Gin schmeckt pur am besten?
Vom Berliner Brandstifter zum Beispiel gab es eine im Rotweinfass gereifte Variante, die hervorragend mit naturtrübem Birnensaft gepaart werden konnte. Den fassgereiften Kyrö Gin wiederum konnte man besonders gut mit trübem Apfelsaft mixen und den Windspiel-Gin trinkt man am besten pur.
Wie viel kostet guter Gin?
Zu den Bestsellern im mittleren Preissegment zwischen rund 20 und 30 Euro gehören der Tanqueray London Dry Gin sowie der Amazon-Bestseller Bombay Sapphire in der charakteristischen blauen Flasche.
Ist Gin ein Destillat?
Am Anfang jeder Gin-Herstellung steht zunächst die Destillation des Neutralalkohols. Für diesen ersten Destillationsvorgang wird vorzugsweise Getreide (hauptsächlich Gerste oder Mais) oder Melasse verwendet. Der Äthylalkohol, der aus diesen Zutaten gewonnen wird, muss mindestens 96 % Vol.