Welchen Wein trinkt man zu Schweinebraten?
Ein fülliger und saftiger Spätburgunder harmoniert hervorragend. Auch ein runder Merlot passt oder für die, die es stärker mögen, ein Cabernet Sauvignon. Ist der Schweinebraten winterlich mit Backpflaumen, Äpfeln, Chili und Zimt zubereitet, passen frische Weißweine, wie auch süßliche Rotweine.
Welcher Wein zum Duroc Schwein?
Zum hellen Fleisch und Butterkohlrabi empfehle ich einen trockenen mit nicht zuviel Gerbstooff, also einen Spätburgunder, einen Merlot, einen Primitivo oder auch Shiraz.
Welcher Wein passt zu krustenbraten?
Generell liegen Sie bei hellem Fleisch wie Schwein mit einem Weißwein nicht verkehrt, zu deftigen Schweinegerichten wie unserem Schweinekrustenbraten, Räuberbraten oder Schweinshaxe kann aber auch Rotwein eine gute Wahl sein.
Welcher Wein zu Filet?
Fruchtbetonte Rebsorten (Spätburgunder oder Merlot) und nicht zu dichte Rotweine heben das Milde, Saftige von Schweinebraten oder Filet hervor.
Welches Getränk passt zu Schweinebraten?
Wein zu Schwein wird in Deutschland immer beliebter, obwohl traditionell zum deftigen Schweinebraten mit Soße, Rotkraut und Knödel auch gerne Bier gereicht wird. Ein mit Pfeffer und Knoblauch gewürzter Schweinebraten wird von einem in seiner Struktur kräftigen Rotwein sicher ebenso gut untermalt wie von einem Bier.
Was für Wein trinkt man zur Gans?
Vor allem vollmundig-würzigen Lemberger aus Württemberg und kräftig-fruchtigen Spätburgunder gilt unsere Rotwein-Empfehlung zur Gans. Leichter und feiner im Geschmack darf der Wein zu Gans sein, wenn die Gänsebrust schonend zubereitet und zart gewürzt serviert wird.
Welcher Wein passt zu Spanferkel?
Zum typischen Geschmack von Spanferkel passen Weißweine mit einer feinfruchtigen Art. Aber auch sehr fruchtbetonte und nicht zu schwere Rotweine.
Welcher Wein passt zu welchen Fleisch?
Auf einen Blick: Welcher Wein passt zu welchem Gericht
| Fleischsorte | Gericht | Weine |
|---|---|---|
| Rind | Steak | Cabernet Sauvignon, Chianti und Lemberger |
| Rind, Schwein | Gulasch | Shiraz |
| Geflügel | Gebraten | Chardonnay und Grauburgunder (aus dem Fass) |
| Ente | gebratene Entenbrust | kraftvoller, tanninreicher Rotwein (Bsp: Cabernet Sauvignon) |
Was trinkt man zu einer Gans?
Exzellent passen Weine aus den Rebsorten Malbec, Tannat, Shiraz, Grenache, Mouvedre, Tempranillo, u. ä. zur Gans. Und dies am besten aus Weinregionen, die besonders für die Erzeugung kraftvoller Rotweine geeignet sind, wie Ribera del Duero, Douro, Cahors, Roussilion, Argentinien, Rhone und Süditalien.