Welcher Rotwein passt zu Lammfleisch?
Soll der Eigengeschmack des Lammfleischs im Mittelpunkt stehen, ist ein fruchtiger, säuerlicher Rotwein mit wenigen Gerbstoffen ein guter Begleiter. Dazu zählen unter anderem Merlot-Weine, leichte Burgunder oder Chianti-Weine.
Welcher Wein passt zu Minze?
Leichte, nicht allzu säurebetonte Weißweine passen vorzüglich: Weißburgunder, Silvaner, Arneis und Viognier. Zitronenmelisse versprüht einen wunderbar frischen Zitronenduft und einen milden, zitronig-minzigen Geschmack: Riesling oder Albarinho empfehlen sich hier.
Welcher Wein passt zu Ziegenfleisch?
Magdalener oder guter Vernatsch würden schon passen, ebenso wie leichtere / einfache rote Burgunder, die ihr Aromenspiel schon entwickelt haben. In Weiss kannst du m.M. nach ganz nach gusto und persönlichen Vorlieben verfahren, jedoch nicht zu spritzig / säurelastig, oder zu aromatisch.
Welcher Wein zu indischem Curry?
Zum scharfen Curry empfehlen wir also eine Riesling Spätlese, einen Gewürztraminer oder ein Chenin Blanc. Zu etwas milderen Curries, die gerne mit Hähnchen oder Fisch verfeinert werden, passen Weine mit etwas mehr Säure besser. Wir empfehlen einen kräftigen Chardonnay, einen Riesling oder einen Chablis.
Welcher Wein zu Gemüsecurry?
Steht ein Gemüsecurry auf dem Speiseplan, so hat man sich schon die schwierigste Aufgabe gestellt. Ist Ihr Gericht nicht allzu stark gewürzt, finden sich passende Weissweine: elegante und fruchtige Weine, die nicht zu alkoholhaltig sind. Etwa ein RieslingSilvaner.
Welcher Wein passt zu Tajine?
Frische, trockene bis halbtrockene Weißweine (Languedoc, Elsass, Rheingau), auch Gewürztraminer, ergänzen sich hervorragend mit allen orientalischen Gerichten, die aromatisch oder scharf gewürzt sind und einen entsprechend intensiven Wein als Gegenstück brauchen; für würzige Lammgerichte passt neuseeländischer Pinot …
Welcher Wein passt zu Mezze?
Ideal ist ein trockener bis halbtrockener Weißwein, zum Beispiel aus dem Rheingau oder dem Elsass. Aber auch Gewürztraminer hat sich als toller Begleiter für orientalische Speisen erwiesen, vor allem wenn die Mezzeh intensiv gewürzt oder vielleicht sogar ein bisschen scharf sind.
Welcher Wein zu Zicklein?
Pinot Nero
Zum zarten Zicklein ist der filigrane Pinot Nero von Giulia Negri aus dem Piemont eine Offenbarung, beim Lamm darf es gerne etwas kräftigeres sein, wie die sensationelle Rioja Reserva von Heras Cordón.
Welcher Wein passt zu Lammcurry?
Zu einem Lamm-Curry können Sie ruhig einen kräftigen Weißwein reichen.
Was trinkt man zum indischen Essen?
Getränke
- Fruchtsäfte.
- Chai (gesüßter Milchtee)
- Masala chai (Chai mit Gewürzen)
- Coffee oder Kapi (gesüßter Milchkaffee)
- Lassi (Joghurtgetränk)
- Toddy, Fenny (vergorenes Getränk aus Palmsaft)
- Arrak (Destillat aus Reis oder Palmsaft)
Welcher Wein passt zu indischen Gerichten?
Zusammenfassend kann man sagen: Zu scharfen Curries, die mit Lamm, Schwein oder Gemüse zubereitet sind, kommen am besten gut gekühlte Weissweine mit feinem Fruch-Säurespiel zum Zug: Riesling Spätlese, Gewürztraminer, Viognier oder Arneis, aber auch Scheurebe und Chenin Blanc. Etwas Restsüsse ist durchaus willkommen.