Welcher Wein passt zu Brie?
Weichkäse mit Weissschimmel Zu einem Brie de Meaux ist die wohl göttlichste Kombination, die, mit einem gereiften Puligny-Montrachet. Aber auch die edlen Pinot Noirs aus dem Burgund, wie die aus der Gegend um Vosne Romanée können zum Weichkäse genossen werden.
Welcher Wein passt zu Brie de Meaux?
Der Brie de Meaux aus der Region Marne ist ein Weichkäse aus Kuhmilch mit charakteristischem Weißschimmelüberzug. In ihm finden sich Aromen von Nüssen und Gras wieder, er ist cremig-weich. Zum Brie passt ein harmonischer, fruchtiger Rotwein mit sanften Tanninen wie zum Beispiel Pinot Noir.
Welcher Wein passt zu Camembert?
Chardonnay, Riesling und helle Burgundersorten harmonieren schön mit dem runden Weichkäse. Wer den Brauch kennt, Preiselbeeren zu Camembert zu reichen, wird auch einem Pinot Noir (Spätburgunder) als Begleiter zugetan sein.
Welcher Wein passt zu Käseplatte?
Als Rotweine eignen sich Spätburgunder und Trollinger. Besonders kräftige Rotschmierkäse überdecken den Geschmack jedes Weins. Ziegenkäse: Servieren Sie Weißwein zu Ziegenkäse. Geeignet sind trocken-fruchtige Weißweine mit feiner Säure, wie trockene und fruchtige Silvaner, Weißburgunder oder Riesling Auslese.
Welcher Wein passt zu Gouda?
Junger Gouda harmoniert aufgrund seiner Milde mit Weißweinen, deren Charakter ebenfalls angenehm dezent ausfällt. Auch leicht fruchtbetonte Tropfen passen gut zu diesem Käse, denn sie ergänzen sein sahniges Profil. Unkomplizierte Landweine sind eine gute Wahl.
Welcher Käse passt zu Gewürztraminer?
Münsterkäse ist so ein Favorit, wenngleich auch er wegen seines kräftigen Geschmacks (und Geruchs) nicht jedermanns Sache ist. Zum gut gekühlten Gewürztraminer passt er aber hervorragend. Auch Gänseleber- oder Entenleber-Pastete ist (ebenso wie Wild) ein weiterer Favorit als Begleiter zu Gewürztraminer.
Welcher Käse zu weissburgunder?
Ein Weißburgunder oder Grauburgunder spielt ebenso anmutig mit den typisch süßlich und nussigen Aromen am Gaumen und passt grundsätzlich zu warm gepresstem Hartkäse.