Welcher Wein passt zu süsskartoffeln?
Je nach Würze des Essens passen sowohl fruchtige-frische Weißweine mit eher geringer Säure als auch ein Rotwein, dessen Fokus auch auf der Frucht liegt, weniger auf den Tanninen, zum Beispiel einen halbtrockenen Dornfelder.
Welcher Wein passt zu Grillgemüse?
Gegrilltes Gemüse verträgt sich mit einem roten Shiraz, aber auch mit fruchtigen Roséweinen oder einem Sauvignon Blanc. Auch Ratatouille besitzt einen kräftigen Geschmack und kann es mit einem Merlot aufnehmen. Bei Sauerkraut ist ein Riesling aus dem Elsass eine ausgezeichnete Wahl.
Was für Wein passt zu Thanksgiving?
Pinot noir
Da Truthahn sowohl aus hellem als auch aus dunklerem Fleisch besteht, bietet es sich an, seinen Gästen sowohl Rot- und als auch Weisswein zur Auswahl stellen. Die klassische Empfehlung zum Thanksgiving-Dinner ist Pinot noir mit seiner feinen roten Frucht und zurückhaltenden Tanninen.
Welcher Wein passt zu Kartoffel?
Kartoffeln: abhängig von der Zubereitung. Bei einem Kartoffelsalat Pinot Gris oder Silvaner aus dem Elsass, bei fetthaltigen und würzigen Rösti oder Bratkartoffeln eher ein tanninreicher Madiran, ein Corbières aus dem Languedoc, einen Spätburgunder aus Baden oder ein Weißer aus der Savoie.
Welcher Wein passt zu Lachs mit Spinat?
Riesling, Weissburgunder und Chardonnay sind hier bevorzugte Partner. Sowohl leichte als auch kräftigere Rosevarianten harmonieren gut zum Lachs. Nicht zu vergessen sind die Sektvarianten der einzelnen Rebsorten und auch ein Blanc de Noir vom Spätburgunder oder Merlot kann eine interessante Alternative sein.
Welcher Wein passt zu Ofengemüse?
Gemüse ist in der Regel der wichtigste Bestandteil vegetarischer Gerichte. Schonend gegartes Gemüse hat einen zart-dezenten Charakter. Entsprechend passt hierzu ein dezenter, aber aromatischer Weißwein mit feiner Säure. Gegrilltes Gemüse verträgt hingegen auch einen trockenen Rotwein oder einen fruchtbetonten Rosé.
Welcher Wein passt zu Broccoli?
Broccoli (z.B. gedünstet mit Olivenöl, rohem Schinken, Parmesan und Pinienkernen): leichter, fruchtiger Rotwein aus Baden oder der Pfalz. Ein Côtes de Blaye wäre die Krönung.