Welcher Wein zur lauchsuppe?
Kalte Kartoffel-Lauchsuppe mit Riesling.
Welcher Wein passt zu Rindsuppe?
Generell passen mittelkräftige Weiss- und Rotweine wie etwa Chardonnay aus dem Burgund oder aus der Neuen Welt, Rioja, Burgunder und Schweizer Rotwein. Fleischsuppen können auch von Weinen mit Barriqueausbau begleitet werden.
Welcher Wein passt zu Kartoffelsuppe?
Grauburgunder
Egal ob mit Würstchen oder ohne: Kartoffelsuppe ist besonders in der kälteren Jahreszeit eine beliebte kleine Mahlzeit. Wer dazu Wein trinken mag, sollte auf kräftige, dezent würzige Gutsweine zurückgreifen. Etwa einen trockenen Grauburgunder aus der Pfalz oder auch einen Portugieser aus dieser Region.
Welcher Wein passt zu Cremesuppe?
Während cremige, helle Suppen am stimmigsten mit Chardonnays oder leichten Sauvignon Blancs sind, serviert man klare Suppen am besten mit einem Sherry. Deftige Eintöpfe hingegen werden vorteilhaft durch Shiraz oder Cabernet Sauvignon hervorgehoben.
Welcher Wein passt zu Ochsenschwanzsuppe?
Ochsenschwanz ist sehr würziges, dunkles Fleisch. Zur Verfeinerung in einer Suppe sind Portwein, Sherry oder Madeira nahezu zwingend. Als Essensbegleiter sind diese gespriteten Weine zu schwer. Ein Amarone mit seinen Anklängen an Rosinen und Dörrpflaumen passt gut zur Ochsenschwanzsuppe.
Welcher Wein für Suppe?
Welcher Wein passt zu gekochtem Rindfleisch?
Zu gekochtem Rindfleisch passen am besten kräftige und trockene Weine, die dem Fleisch und der leicht scharfen Soße etwas entgegensetzen können. Weißburgunder, Grüner Veltiner, ein schöner kräftiger Riesling oder aber auch ein Kerner oder Kanzler sind tolle Weißweine, die zum Krenfleisch außerordentlich gut munden.
Was trinkt man zur Linsensuppe?
„Neutraler“ Weißwein, wie ein Rivaner, Grauer Burgunder, Chardonnay oder junger Grüner Veltliner passen zu Eintöpfen, die aus Gemüse, Fleisch und vielleicht auch noch Kohl bestehen.