Welches Essen passt zum Wein?
Zu trockenen Weinen kann man z.B. Nussbrot, leichtes Körnerbrot oder Sesam-Weissbrot kombinieren. Sauerteigbrot empfiehlt sich eher zu halbtrockenen Weinen. In Kombination mit trockenen, säurestarken Weinen wäre es zu viel des Guten. Brotsorten mit kräftigen Aromen kann man gut mit milden Weinen kombinieren.
Welches Essen zu Viognier?
Viognier ist ausgezeichnet als Apéritif und perfekter Begleiter von Spargeln. Zudem eignet er sich gut zu Gerichten mit weissem Fleisch, Geflügel aller Art, Fisch oder Käseplatten.
Welche Speisen zu Muskateller?
Er ist elegant, dabei sehr frisch und fruchtig. Wenn Sie ihn nicht einfach so trinken möchten, begleitet er nette Kleinigkeiten mit Spargel oder Geflügel – gern auch asiatisch gewürzt.
Was esse ich zu Spätburgunder?
Spätburgunder Rotweine sind ideal für die kühlere Jahreszeit. Man trinkt sie chambriert auf 16 bis 18 Grad. Kräftige Varianten begleiten am besten Braten oder Wild oder auch eine Käseplatte. Weißherbst gefällt zu Vorspeisen und weißem Fleisch, in Auslesequalität auch als Aperitif.
Welches Essen passt gut zu Weißwein?
Die ultimative „Wein zum Essen“-Liste
| Speisen | Wein |
|---|---|
| Helles Fleisch (Schweinefleisch oder Geflügel) | Weißweine: Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay Rotweine: Mit Beerenaromen, z. B. Pinot Noir oder Rioja |
| Dunkles Fleisch (Rollbraten, Rinderbraten) | Rotweine: Mit Erdbeeraromen, z.B. Pinot Noir, Spätburgunder, Rioja, Navarra |
Wie schmeckt ein Muskateller?
Der leichte Weißwein aus Gelbem Muskateller ist frisch und fruchtig. Im Glas präsentiert er sich gelb-grün. Der Wein wird sowohl trocken, halbtrocken oder lieblich ausgebaut. Sein unverkennbarer Duft nach frischen Trauben setzt sich im Geschmack fort.
Welches Essen passt zu Rotwein?
Schwere Rotweine passen am besten zu diesen Gerichten
- Wild wie Wildschweinbraten, Hirschgulasch, Rehkeule.
- Lammbraten, Irish Stew.
- Fleischgerichte wie Gulasch, Schmorfleisch, Fleisch aus dem Römertopf.
- Spaghetti Bolognese (ein Profikoch-Geheimtipp ist übrigens, in die Sauce unbedingt mit Amarone-Wein einköcheln zu lassen)
Welche Knabbereien zum Wein?
Am besten eignen sich dafür einfaches, frisches Baguette oder Ciabatta ohne geschmacksintensive Zutaten wie Kräuter, getrocknete Tomaten, Zwiebeln oder Oliven. Reichen Sie dazu ein gutes (natives) Olivenöl zum Dippen und ungesalzene Butter. Salz mindert das Geschmackserlebnis der Weine!
Was passt zu süssem Rotwein?
Nüssen, Mandeln, kleine Fischgerichte, Schalentieren und Pasta passen perfekt zu diesem Wein. Natürlich passt aber auch eine Käse- oder Aufschnittsplatte.