Welches Essen zu Chenin Blanc?
Chenin-Blanc Weine sind extravagante Tropfen mit einer fruchtigen und mineralischen Note und einer ausgeprägten Säure. Empfehlenswert zu Käse (reifer Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse), zum Apéritiv, zu Fisch, Geflügel, Sushi, Curry, Salat und leichten Nudelgerichten.
Was ist ein Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc, auch Blanc Fumé, oder Sauvignon Jaune genannt, ist eine Weißweinsorte mit weltweiter Verbreitung. Das typische Sauvignon-Blanc-Aroma wird durch den Gehalt an Methoxypyrazinen (Aromen von Kartoffel, grünem Paprika, grüner Bohne und grünem Spargel) verursacht (siehe auch den Artikel Phenole im Wein).
Was passt zu frühburgunder?
Da die Weine des Frühburgunders besonders kraftvoll sind, passen sie gut zu Wildbraten oder Lammkeulen, aber auch mit Käse, der scharf und würzig ist, harmonieren sie sehr gut. Fisch und Spargel werden durch einen Frühburgunder ebenfalls elegant begleitet (siehe unser Wein&Fisch-Bericht).
Ist Chenin Blanc trocken?
Der Chenin Blanc stammt aus dem Loire-Tal. Chenin Blanc Weine, die trocken sind, überzeugen mit einem Duft und Geschmack von grünen Äpfeln und Quitten, oft in Kombination mit Birnen und Blüten.
Wie schmeckt Cabernet Blanc?
Wie schmeckt Cabernet Blanc? Der Duft des Cabernet Blanc erinnert an schwarze Johannisbeere, Maracuja, Stachelbeere, Paprika, Kiwi und Zitrusfrüchte, also durchaus ähnlich dem Sauvignon Blanc.
Welche Rebsorte passt zu welchem Essen?
Weißwein
- Zum Fisch: Riesling.
- Wein zur Asia-Küche: Sauvignon Blanc.
- Zum Geflügel: Grauburgunder.
- Zu Butter-/Sahnesaucen: Chardonnay.
- Zu Terrinen: Gewürztraminer.
- Zu Vegetarischem: Grüner Veltliner.
- Für den Sommerabend: Rosé
- Zu Schmorgerichten: Spätburgunder.
Welcher Wein passt zu Eierspeisen?
Eierspeisen. Je nachdem welcher Küche man den Vorzug gibt, können Eierspeisen sanft oder kräftig aromatisch schmecken. Eine raffinierte „Crêpe“ braucht einen sanften Wein wie Noblesse „Exeptionelle Domina“, ein Omelette mit Waldpilzen und Speck bevorzugt einen halbtrockenen Rotwein wie Emotion „Merlot“.