Welches Gemüse nicht roh einfrieren?
Sinnvoll ist das Blanchieren beispielsweise für Blumenkohl, Bohnen, Erbsen, Möhren, Spinat, Mangold und Fenchel. Roh lassen sich dagegen Pilze, Zucchini und Küchenkräuter am besten einfrieren.
Welches Obst und Gemüse kann man einfrieren?
Welche Obstsorten lassen sich einfrieren?
- Beeren wie Himbeeren, Heidelbeeren (Vaccinium myrtillus) oder Erdbeeren.
- Steinobst wie Pfirsiche (Prunus persica), Pflaumen (Prunus domestica) und Aprikosen (Prunus armeniaca) (vorher entkernen)
- Äpfel und Birnen (Pyrus) (kleingeschnitten oder als Mus verarbeitet)
Kann man Gemüse auch roh einfrieren?
Mit Ausnahme weniger Sorten kann man grundsätzlich jedes Gemüse einfrieren. Viele Gemüsearten dürfen jedoch nicht roh eingefroren werden. Damit sie beim Auftauen nicht matschig werden, sollte man sie vorher kurz blanchieren. Wenn Sie solches Gemüse einfrieren wollen, hilft das vorherige Blanchieren.
Kann man Mangold ohne Blanchieren einfrieren?
Mangold sollte man am besten frisch und knackig einfrieren, da die Blätter schnell welk werden. Grundsätzlich können Sie Mangold roh einfrieren. Gängiger ist jedoch die Methode, Mangold vor dem Einfrieren zu blanchieren. Das kurze Eintauchen in siedendes Wasser verlängert die Haltbarkeit vom Gemüse.
Was kann man einfrieren was nicht?
8 Lebensmittel, die du nicht einfrieren solltest
- Blattsalate. Blattsalate wie Kopfsalat werden durch das Einfrieren und wieder Auftauen matschig. (
- Kartoffeln.
- Weichkäse.
- Wasserreiches Obst und Gemüse.
- Eier.
- Milchprodukte.
- Knoblauch.
- Gelatine.
Kann man frische Karotten einfrieren?
Tipp: Grundsätzlich kannst du auch ungeschälte Möhren einfrieren. Wenn du sie aber vorher schälst, ersparst du dir später Arbeit. Wenn du möchtest, kannst du die Möhren auch in kleine Scheiben schneiden. Natürlich kannst du auch rohe oder gekochte Möhren einfrieren, diese sind dann aber nicht so lang haltbar.