Welches Gemüse ist jetzt Saison?
Doch auch die kalten Monate haben tolles Saisongemüse zu bieten: Steckrübe im Winter, Grünkohl hat von November bis Februar Saison, Rosenkohl von Oktober bis März, und natürlich der Kürbis im Herbst. Süßkartoffeln und Champignons gibt es sogar das ganze Jahr über.
Welches Obst kann man im Herbst kaufen?
Obst:
- Äpfel.
- Brombeeren.
- Quitten.
- Tafeltrauben.
Welche Apfelsorte ist jetzt reif?
Besonders knackig sind Braeburn, Fuji und Wellant, der zudem auch besonders saftig ist. Etwas weicher sind Rubinette, Elstar und Cox Orange, erläutert der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer.
Welches Obst und Gemüse hat im August Saison?
Charakteristisch für August ist die große Vielfalt an heimischen Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren. Aber auch andere leckere Früchte haben jetzt Hauptsaison: Aus Kirschen, Pflaumen und Mirabellen lassen sich leckere Kuchen, Obstsalate, Desserts oder Müslis zaubern.
Was sind die besten Klassiker mit Äpfel?
Herzhafte Klassiker mit Apfel sind Apfelrotkohl oder eine Füllung mit Apfel für die Weihnachtsgans. Eine ungewöhnlichere Kombination sind Äpfel mit Ziegenkäse gratiniert. Zusammen mit geriebenen Möhren und Zitronensaft ergeben Äpfel einen saftigen Salat, den ihr zum Beispiel mit Pinienkernen und Feta ergänzen könnt.
Welche Apfel-Rezepte gibt es im Winter?
Im Winter ist der Bratapfel der absolute Star unter den Apfel-Rezepten, während das beliebte Obst ganzjährig im Kuchen, Strudel oder sogar im Brot verbacken wird. Herzhafte Klassiker mit Apfel sind Apfelrotkohl oder eine Füllung mit Apfel für die Weihnachtsgans. Eine ungewöhnlichere Kombination sind Äpfel mit Ziegenkäse gratiniert.
Wie viele Apfelsorten gibt es in Deutschland?
Der Apfel, der den wissenschaftlichen Namen Malus trägt, zählt wie die Birne und Quitte zu den Kernobstgewächsen. Es gibt an die 20.000 Apfelsorten – alte, neue und gekreuzte Sorten. Von süß bis sauer hat jeder Apfel sein eigenes Aroma.
Was ist ein Mittelfrüher Apfel?
Das ist ein mittelfrüher Apfel, der nicht lange hält, er sollte nach 14 Tage verwertet sein, schmeckt süß aromatisch, riecht intensiv, ist jetzt schon reif und fällt vom Baum. Der klassische Apfel schlechthin! Schwer zu bekommen, weil es im Rheinland nicht viele dieser Bäume gibt.