Welches Kuchenblech?
Welche Arten von Kuchenblechen gibt es?
| Art | Vorteile |
|---|---|
| Emailliertes Kuchenblech | Widerstandsfähiges, langlebiges Material, Einfaches Ablösen des Gebäcks, Schnittfest, Spülmaschinenfest, bis 400° hitzebeständig |
| Kuchenblech mit Antihaft-Beschichtung | Einfaches Ablösen des Gebäcks |
Welche Backblech Größen gibt es?
Je nach Ofengröße sind Backbleche meist ca. 37-40 cm lang und 28-32 cm breit (Innenmaße). Die Außenmaße können bis zu 46*38 cm betragen.
Was ist die Fettpfanne des Backofens?
Fettpfanne (broiling pan; brazing pan) Definition: Eine Fettpfanne ist ein Backofen-Zubehör, das einem Backblech ähnelt, aber einen höheren Rand hat. Sie dient dazu, auslaufendes Fett beim Braten aufzufangen. Fettpfannen werden zum Beispiel beim Garen von Geflügel und Fleisch verwendet.
Welches Backblech ist am besten?
Ein mit Teflon Keramik beschichtetes Backblech ist ebenfalls sehr hitzebeständig und robust. Wobei eine Keramikbeschichtung bis zu 400 Grad Celsius im Ofen stabil bleibt und eine Teflon-Beschichtung nur bis zu 260 Grad Celsius aushält.
Welches Material für Backblech?
Ursprünglich aus Eisenblech hergestellt, bestehen heutige Backbleche entweder aus Aluminium oder aus Stahlblech, das emailliert oder mit Polytetrafluorethylen beschichtet wurde. Die Größe von Backblechen ist nicht normiert, sie passen daher nicht in jeden Backofen.
Wie messe ich ein Backblech richtig ab?
Wie misst man ein Backblech? Ein Backblech misst man in der Breite, in der Tiefe und dann in der Höhe, orientiert an dem Einsatzzweck. Zu beachten ist auch, ob Ihr Herd oder Backofen mit einem Backwagen betrieben wird und ob Ihr Gerät sich mittels Pyrolyse selbst reinigt.
Was ist die Fettfangschale?
mit der Fettfangschale ist ein tiefes Blech gemeint. Es könnte bei einem normalen Blech passieren, dass bei entsprechenden Rezepten ein Teil des Inhalts über den Rand läuft.