Welches Steak vom Schwein zum Grillen?
Wer ein saftiges und einfach zu grillendes Steak haben möchte, der greift am besten zum Schweinenackensteak. Stücke aus dem Rücken oder Nacken des Schweins sind beim Grillen besonders beliebt. Auch Koteletts oder Schnitzel vom Schwein sind unkompliziert in der Handhabung.
Was trinkt man zum Grillen?
Wenn das Fleisch sehr würzig mariniert ist bieten sich süßere Weine wie ein Riesling oder ein Grauburgunder an. Zu milderen Fleisch-Marinaden passt auch gut ein fruchtiger Roséwein, Spätburgunder oder auch Zweigelt. Zu dezentem Grillgemüse passt am besten ein Weißwein wie Silvaner, Grauburgunder oder Chardonnay.
Welchen Wein trinkt man zum Grillen?
Damit der Wein mit den intensiven Aromen mithalten kann, sollten Sie hier zu ausdrucksstarken, kräftigen Weinen greifen. Riesling, Grauburgunder, aber auch ein Silvaner passen gut. Beim Rotwein passt ein Spätburgunder. Wer es süffiger mag, kann auch zu einem Trollinger greifen.
Welches Getränk passt zu Bratwurst?
Das ist ein Hungerlöscher, und dazu sollte man einen Durstlöscher trinken. In Franken erledigt man das in der Regel mit einem Müller-Thurgau oder einem Silvaner zur Bratwurst. Besonders dann, wenn auch noch Sauerkraut im Spiel ist.
Welcher Wein passt zu Schweinefilet mit Pilzen?
Chardonnay
Welcher Wein passt zu Schweinslungenbraten?
Auf einen Blick: Welcher Wein passt zu welchem Gericht
| Fleischsorte | Gericht | Weine |
|---|---|---|
| Ente | Braten | Malbec |
| Gans | Braten | Spätburgunder, Chianti |
| Reh | Rehrücken | Spätburgunder |
| Wildschwein | Braten | Rioja, Pinotage |
Welcher Wein zu Jause?
Zur klassischen Jausenplatte passt ein einfacher Sauvignon Blanc aus der Steiermark sehr gut. Einheimische trinken dort auch gerne den blassroten Schilcher.
Welcher Wein passt zu Carpaccio?
Pinot nero
Welcher Wein passt zu Beef Tartare?
Zu dem Rind-Klassiker kombiniert sie einen Rosé aus Katalonien. Zum klassischen Beef Tatar empfehle ich eine spannende Alternative zum Rotwein. Und zwar ein 2018er Cuveé aus Syrah, Cariñena, Garnacha Blanca, Garnacha Negra, Macabeo aus Spanien (Montsant).
Was ist ein Chenin Blanc?
Chenin Blanc ist eine alte weiße Rebsorte, die – wie der Name vermuten lässt – ihre Wurzeln in Frankreich hat. Hauptanbaugebiet ist mittlerweile Südafrika, wo die Sorte auch unter der Bezeichnung „Steen“ geführt wird. Chenin Blanc gehört zu den französischen Edelreben, den Cépages nobles.