Welches Tier frisst Giersch?
Für Tier und Mensch sehr delikat Geeignet sind Hühner, aber auch Kaninchen, Meerschweinchen oder Ziegen haben dieses Kraut zum Fressen gern.
Wie isst man Giersch?
Giersch kann ähnlich wie Spinat sowohl als Salat, gekocht als Gemüse und sogar als Gewürz verwendet bzw. gegessen werden. Für einen Giersch-Salat eignen sich am besten die jungen hellgrünen Blätter, sie schmecken nach Spinat, Möhre und Petersilie mit einem Hauch Sellerie.
Kann man Giersch roh essen?
Ausreißen hilft da nichts, aber Aufessen ist eine Möglichkeit. Das Kraut ist ein sehr wohlschmeckendes und gesundes Wildgemüse. Er erinnert roh im Geschmack an Petersilie und gekocht schmeckt er wie kräftiger Spinat. In den Salat kommen die jungen Blätter, weil sie am mildesten schmecken.
Kann ich Giersch roh essen?
Wenn Sie den Giersch roh essen, werden Sie erkennen, dass sein Geschmack entfernt an Petersilie erinnert. Auch ein Aroma wie Möhre kann erschmeckt werden. Im gegarten Zustand schmeckt Giersch wie Spinat. Daher gilt er auch als guter Ersatz für Spinat.
Wann sammelt man Giersch?
Giersch
| Botanischer Name | Aegopodium podagraria |
|---|---|
| Aussaatzeit / Pflanzzeit | Frühjahr-Herbst |
| Blütezeit | Mai-September |
| Erntezeit | März-Oktober |
| Standort | schattige bis halbschattige Standorte mit humosen, feuchten Böden |
Wie sieht die Blüte von Giersch aus?
12- bis 25-strahlig. weiß gefärbt. winzigkleine Einzelblüten. ohne Hüllblätter.
Wann blüht der Giersch?
Gewöhnlich beginnt der Giersch zwischen Mai und Juni zu erblühen – je nachdem wie sonnig sein Standort gelegen ist. Bis Juli dauert die Blüte an. Doch auch noch im August und September können einzelne Pflanzen erblühen, die beispielsweise erst im Frühsommer gesät wurden.
Wie heißt Giersch noch?
Die wohlschmeckende, auch unter den Namen Geißfuß, Podagrakraut und Erdholler bekannte Pflanze wird von Gärtnern wegen ihrer Wuchsfreudigkeit oft als Unkraut verflucht. Wer seine heilkräftigen Eigenschaften kennt und weiß, wie vielfältig man Giersch in der Küche verwenden kann, wird ihn nicht mehr missen wollen.
Was ist ein Giersch?
Gewöhnlicher Giersch (Aegopodium podagraria) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Aegopodium in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Giersch gilt allgemein als lästiges Unkraut; er wuchert und lässt sich wegen seiner unterirdischen Triebe nur schwer bekämpfen.
Wie trockne ich Giersch?
So gehen Sie beim Trocknen vor:
- Giersch säubern.
- in Bündeln zusammenbinden.
- an einem schattigen und luftigen Ort (z. B. Dachboden) trocknen lassen.
- oder: Stiele entfernen und in einem Dörrgerät trocknen lassen.
- Temperatur beim Trocknen: maximal 40 °C.
- Dauer der Trocknung: etwa 1 Woche.
Hat Giersch Knollen?
Auch diese Korbblütler erreichen innerhalb von wenigen Wochen eine immense Höhe und verdrängen den Giersch vollständig. Ebenso wie Kartoffeln, sind die leicht nussig schmeckenden Wurzelknollen essbar, bedürfen aber einer tiefgründigen Beetabsperrung.
Wie vermehrt sich Giersch?
Der Gewöhnliche Giersch vermehrt sich größtenteils selbst. Eine Vermehrung über das Absenken der Pflanze sowie über die Teilung der Wurzel ist ebenfalls möglich.
Was ist Ginsch?
Wie kann man Giersch haltbar machen?
In Eiswürfelbehältern, Gefriertüten oder Dosen einfrieren Die zerkleinerten Blätter können einfach in ein Behältnis gepackt werden. Hierfür eignen sich Eiswürfelbehälter. Dort kommen die Blätter mitsamt etwas Wasser hinein. Auch Gefriertüten und Dosen sind zum Aufbewahren im Tiefkühlfach geeignet.
Warum soll man Kräuter nicht in der Sonne trocknen?
Trocknen an der Luft Am besten funktioniert das an warmen Tagen im Freien. Achte jedoch darauf, dass die Kräuter nicht direkt dem Sonnenlicht ausgesetzt sind, da sie dadurch viele ihrer Wirkstoffe verlieren würden.