Welches vegetarische Kochbuch ist gut?
Top 10: Vegetarische Kochbücher, die in keiner Küche fehlen sollten
- Vegetarisch! Das Goldene von GU.
- Vegetarisch für Einsteiger.
- Veggie for Family.
- Vegetarian Basics.
- Deutschland vegetarisch.
- Genussvoll vegetarisch.
- Vegetarisch auf die Schnelle.
- Deftig vegetarisch.
Welches ist das beste vegane Kochbuch?
Die 8 besten veganen Kochbücher
- Nicole Just: La Veganista.
- Sarah Kaufmann: Vegan Guerilla.
- Marc Pierschel: Vegan lecker lecker!
- Jérôme Eckmeier: Vegan: Tut gut – schmeckt gut.
- Björn Moschinski: Vegan quick & easy: Über 60 Blitzrezepte.
- Ruediger Dahlke: Peace Food.
- Nadine Horn & Jörg Mayer: Vegan kann jeder.
Wie fange ich an vegetarisch zu leben?
Wer Vegetarier werden möchte, sollte auf eine ausreichende Versorgung mit Proteinen achten. Erste Wahl sind Milchprodukte und Eier oder Sojaprodukte. Doch auch pflanzliche Lebensmittel wie Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Kartoffeln, Samen und Pilze tragen entscheidend zum Eiweißbedarf bei.
Warum rotes Fleisch gefährlich sein kann?
Rotes Fleisch, zum Beispiel von Rind und Schwein, ist reich an Eisen, das für die Bildung roter Blutkörperchen benötigt wird. Allerdings begünstigt zu viel rotes Fleisch die Entstehung von Darmkrebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes, wie eine Studie schon 2017 zeigte.
Was ist an Rindfleisch ungesund?
Die Forscher vermuten, dass der rote Blutfarbstoff und der hohe Fettgehalt von rotem Fleisch die Entstehung von Krebs begünstigt. Zudem könne das Salz, das in Würsten enthalten ist, den Blutdruck erhöhen. Die Wurstwaren enthalten Nitrite und Nitrate, damit sie länger halten und eine ansprechende Farbe beibehalten.
Wie viel rotes Fleisch ist gesund?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, Fleisch in Maßen zu essen, insgesamt nicht mehr als 300-600 Gramm (g) Fleisch und Wurst pro Woche für einen Erwachsenen.