Wer sollte keinen Spargel essen?
Zurückhaltung bei Gicht und Nierenleiden Ein wichtiger Hinweis für Nierenkranke: Weil Spargel die Harnausscheidung fördere, tun sie gut daran, wenn sie den Verzehr mit ihrer Ärztin oder ihrem Arzt abstimmen. Das Gemüse sei zudem reich an Purinen, von denen Gichtpatienten keine größeren Mengen zu sich nehmen sollten.
Wie merkt man dass Spargel schlecht ist?
Läuft Spargel ab, so verändert dieser auch seinen Geschmack, weshalb schlechter Spargel spätestens beim Geschmackstest erkannt werden kann: Der Geschmack fällt nun in der Regel sehr streng aus und ist generell unangenehm. Außerdem ist abgelaufener Spargel beim Bisstest nicht mehr knackig, sondern matschig und weich.
Kann Spargel einen Gichtanfall auslösen?
Spargel gehört nicht für alle Menschen zu den besonders gesunden Lebensmitteln: Wer eine eingeschränkte Nierenfunktion oder einen dauerhaft erhöhten Harnsäurespiegel im Blut hat, sollten nicht zu viel von dem vitamin- und mineralstoffreichen, aber kalorienarmen Gemüse essen.
Was macht Spargel im Körper?
Trotzdem enthält Spargel viele Mineralstoffe – wie Kalium (190 bis 280 Milligramm pro 100 Gramm), das blutdrucksenkend wirkt und wichtig für das Funktionieren der Nervenreizleitungen ist. Das Kalzium im Spargel (20 bis 22 Milligramm pro 100 Gramm) ist ein wichtiger Baustein für Zähne und Knochen.
Warum ist zu viel Spargel ungesund?
Zu viel Spargel kann ungesund sein. Übermäßiger Spargelgenuss kann zu Gicht führen, wenn die Nieren nicht voll funktionstüchtig sind oder sich zu viel Harnsäure im Blut befindet. Der Grund dafür sind bestimmte Substanzen, die im Spargel in hoher Konzentration vorkommen. Diese so genannten Purine entstehen beim Abbau der Erbsubstanz DNA.
Kann der Spargel auf Gelenke wirken?
Spargel kann auf zwei Arten wirken. Die eine ist recht bald nach dem Verzehr zu bemerken und zu riechen, die andere führt manchen zum Arzt. Wenn die Gelenke wehtun, kann der Spargel die Ursache sein.
Welche Vitamine sind in Spargel enthalten?
Zum Beispiel Vitamin C, Vitamin E und die für das Nervensystem wichtigen B-Vitamine. Als besonderen Inhaltsstoff enthält Spargel die Asparaginsäure. Sie regt die Nierenfunktion an und wirkt somit entwässernd. Leidet man also unter Wassersucht oder Übergewicht, ist es ratsam, Spargel zu essen.
Hat Spargel eine überwältigende Wirkung?
Dass Spargel eine überwältigende Wirkung haben muss, wissen die einen spätestens nach dem ersten Toilettenbesuch – der Geruch. Die anderen bekommen es mit Verzögerung zu spüren – wenn sie zum Arzt müssen, weil die Gelenke kneifen. Spargel ist gesund, aber seine Duftnote bekommt nicht jedem.