Werden cranberrys bei der Ernte geflutet?
Jedes Jahr im Herbst bietet sich in New Jersey ein faszinierender Anblick: Über Nacht entstehen dort rote Seen. Der Grund sind riesige Cranberry-Felder, die für die Ernte der roten Beere geflutet werden.
Warum werden bei der Ernte von Cranberries die Felder geflutet?
Das Ernteverfahren der roten Früchtchen ist mehr als ungewöhnlich: Im Inneren der Kranbeere befinden sich 4 Luftkammern, welche sie wesentlich leichter als Wasser macht. Aus diesem Grund werden bei der Ernte die Felder mit Wasser geflutet, sodass die reifen Früchte obenauf schwimmen.
Werden bei der Ernte von Cranberries die Felder mit Wasser geflutet?
Cranberry-Ernte in Wisconsin: Weil die Beeren innen hohl sind, schwimmen sie auf dem Wasser – daher werden zunächst die Felder geflutet. Cranberrys sind sauer und fest – und nicht süß und weich. Insel aus Beeren: Die Cranberrys schwimmen auf dem Wasser und lassen sich auf diese Weise leichter ernten.
Bei welcher Frucht wird bei der Ernte das Feld geflutet?
Die vier großen Luftkammern der scharlachroten Frucht tragen viel zur großen wirtschaftlichen Bedeutung der „Kranichbeere“ bei: Sie ermöglichen eine besonders effiziente Ernte, wenn die Felder geflutet werden und die Beeren obenauf schwimmen.
Wird bei der Ernte von Cranberries?
Die Erntezeit der Cranberrys liegt zwischen September und Oktober, also im Herbst. Die Beerenfrüchte sind reif, wenn sie eine tiefrote Farbe annehmen und sich leicht von den Zweigen ernten lassen. Die Beeren sollte man nicht roh essen (selbst im reifen Zustand nicht), da sie sehr säuerlich und herb schmecken.
Wie erfolgt die Ernte von Cranberries?
Die Nassernte Um die Cranberries nass zu ernten, fluten die Farmer ihre Felder bis zu einer Höhe von 45 Zentimetern. Künstlich erzeugte Wasserstrudel lösen die Beeren von den Sträuchern. Da jede Cranberry vier Luftkammern besitzt, schwimmen sie an der Wasseroberfläche.
Welche Früchte werden bei der Ernte unter Wasser gesetzt?
Doch die allermeisten Cranberrys werden verarbietet. Zur Erntezeit fahren Phil und seine Crew mit den Traktoren durch die Felder, die zuvor etwa knietief unter Wasser gesetzt wurden. Die langen Gabeln trennen die Beeren vom Busch. Weil die Beeren hohl sind, schwimmen sie sofort auf der Wasseroberfläche.
Welche Früchte werden auf den Feldern mit Wasser geflutet?
Darum setzen Farmer ihre Cranberryfelder unter Wasser Nun werden künstliche Wasserstrudel auf den Feldern erzeugt. Und man sieht, wie nach und nach zahlreiche Cranberries nach oben treiben. Langsam verwandeln sich die gefluteten Felder in einen gigantischen roten Teppich.
Welche Früchte werden geflutet?
Bei der sogenannten Nassernte (rund 95 Prozent der Cranberries werden auf diese Weise geerntet) werden die Cranberry-Felder kurzzeitig geflutet. Die reifen Früchte werden maschinell von ihren Sträuchern gelöst, schwimmen dann an der Wasseroberfläche und können so einfach in entsprechende Behälter abgesaugt werden.
Wann kann man Cranberry ernten?
Daher ist die Erntezeit der Cranberry von September bis ungefähr Anfang November. Es gibt zwei Methoden der Ernte.
Welche Frucht wird bei der Ernte überflutet?
Besonders interessant ist bei den Cranberries die Art der Ernte. Da die kleinen, roten Beeren deutlich leichter sind als Wasser, treiben sie bei einer kontrollierten Überflutung der kommerziell angelegten Cranberriefelder auf der Wasseroberfläche.