Werden Trauben gewaschen?
Es ist ratsam, Weintrauben erst kurz vor dem Verzehr zu waschen, um den Duftfilm (einen weißen Schleier) zu erhalten, der sie vor dem Austrocknen schützt. Damit ihr jegliche schädlichen Bestandteile möglichst weitgehend entfernt, wascht ihr die Trauben bestenfalls unter fließendem lauwarmen bis warmen Wasser ab.
Wann werden Weintrauben gespritzt?
wichtigster Behandlungszeitraum: 10 Tage vor der Blüte (meist Ende Mai), Beginn der Blüte (meist Anfang/Mitte Juni) und abgehende Blüte (wenn ca. 80 % der Blütenkäppchen geöffnet sind) zum Beginn und während der Blüte: alle 7 bis 10 Tage Spritzen von Oidium-Behandlungsmittel, ggf. mit Netzschwefel-Zusatz.
Wie viel Trauben braucht man für einen Weisswein?
Also stimmt die Angabe, die Ihnen der Winzer gegeben hat. Noch ein Hinweis, der vielleicht weiter hilft: Bei Weisswein braucht man rund 150 Kilogramm Trauben für einen Hektoliter, bei hochwertigem Schaumwein wie Champagner gar 160 Kilogramm.
Warum nicht mehr als 6 Tonnen Trauben pro Hektar ernten?
Einige europäische Traubenproduzenten (Sauvignon- oder Cabernet-Sorten) behaupten, dass sie nicht mehr als 6 Tonnen Trauben pro Hektar ernten wollen, weil ein höherer Ertrag die Produktqualität drastisch verschlechtert.
Was sind die Erträge der europäischen Weine?
Dies, kombiniert mit den deutlich kleineren Größen der europäischen Weinberge, führt zu deutlich niedrigeren Erträgen der europäischen Weinberge im Vergleich zu den amerikanischen. In der Regel können wir pro 1000 kg geernteter Trauben 400 bis 650 kg Wein (40-65% Ertrag) produzieren.
Wie viel Liter Rotwein braucht man für einen Rotwein?
Bei Rotwein werden für einen Hektoliter, also für 100 Liter, etwa 130 Kilogramm Trauben benötigt. Rechnet man die Menge auf Anzahl Flaschen um, ergibt dies 130 Flaschen. Also stimmt die Angabe, die Ihnen der Winzer gegeben hat.