Wie bekommt man Vitamin E?
Natürliches Vitamin E kann nur von Pflanzen hergestellt werden. Über die Nahrungskette findet es aber auch seinen Weg in tierische Produkte wie Leber, Butter oder Eier – wenn auch in deutlich geringerer Menge. Darüber hinaus wird Vitamin E als Zusatzstoff E 306 und E 309 in der Lebensmittelproduktion verwendet.
Kann man zu viel Vitamin E zu sich nehmen?
Ein Zuviel an Vitamin E ist selten, dennoch sollten hohe Dosierungen (Supplemente) über einen längeren Zeitraum vermieden werden, da sie u.a. Magen-Darm-Probleme und ein erhöhtes Blutungsrisiko verursachen können.
Wie zeigt sich Vitamin-E-Mangel?
Das sind beispielsweise Müdigkeit, Konzentrationsstörungen, ein Gefühl von nachlassender Leistungsstärke oder Kraft sowie Kopfschmerzen. Verdauungsbeschwerden sind ein weiteres unspezifisches Symptom. Anhaltender Vitamin-E-Mangel zeigt sich häufig auch durch trockene oder rissige Haut sowie durch Wundheilungsstörungen.
Was sind Vitamin-E-haltige Lebensmittel?
Vitamin-E-haltige Lebensmittel 1 Nüsse. Nüsse sind reich an gesunden Fetten und enthalten auch das fettlösliche Vitamin E. 2 Sonnenblumenöl. Sonnenblumenöl enthält sehr viel Vitamin E. 3 Sojaöl. Wie alle Pflanzenöle, ist auch Sojaöl eine gute Quelle für Vitamin E. 4 Pflanzenöle. Pflanzliche Öle sind die besten Vitamin-E-Lieferanten.
Wie viel Vitamin E braucht man für einen gesunden Körper?
Bei ohnehin sehr fetten Lebensmitteln wie Nüssen, Avocado oder Seefisch ist das allerdings nicht nötig. Der Tagesbedarf an Vitamin E liegt zwischen 11 und 17 Milligramm – je nach Alter, Geschlecht und körperlicher Belastung. Mit den richtigen Lebensmitteln lässt sich dieser Wert ganz leicht erreichen
Ist vitamin E gesundheitsfördernd?
Es gilt jedoch als wahrscheinlich, dass Vitamin E zusammen mit anderen Lebensmittelinhaltsstoffen gesundheitsfördernd wirkt. Ein Mangel an Vitamin E macht die Haare brüchig und spröde, sogar ausfallen können sie. Ist es ausreichend vorhanden, macht das Vitamin die Haare dagegen kräftiger und lässt sie wachsen.
Welche Pflanzenöle enthalten viel Vitamin E?
Die meisten Pflanzenöle mit einem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthalten auch viel Vitamin E, so etwa Weizenkeim- und Sonnenblumenöl. Erfahren Sie hier alles Wichtige über Vitamin E -haltige Lebensmittel, ihre Lagerung und Zubereitung.