Wie benutze ich einen Tortenring richtig?
Der Tortenring ist im eigentlichen Sinne zum Auftragen von Cremes auf Torten gedacht, deren Boden und Schichten bereits gebacken wurden. Man stülpt den Ring um den Boden oder passt einen flexiblen Ring entsprechend an den Durchmesser an. Dann beginnt man Creme-Schichten und evtl. weite Tortenböden aufzulegen.
Wie macht man einen Tortenring fest?
Auf einem Backblech mit einer glatten, eben Oberfache (wichtig, damit nicht so viel Teig ausläuft!) Backpapier legen und den Tortenring daraufstellen. Den verstellbaren Tortenring auf die gewünschte Breite einstellen. Ich fixiere ihn oben immer noch mit einer Büroklammer.
Wie backt man mit Tortenring?
Zusammenfassung
- Tortenring auf die gewünschte Größe einstellen und fixieren.
- Backpapier mit geriffelter Oberfläche unter den Tortenring geben, einschlagen und Enden verzwirbeln.
- Tortenring mit dem Backpapier auf einen Ofenrost stellen.
- Teig in die Form geben.
- Ab in den Ofen.
Wie bringe ich meinen Kuchen oben flach?
Zum einen kann hier das richtige Backform-Material Abhilfe schaffen. Verwendet daher Backformen, die Hitze gleichmäßig leiten oder Alu-Backformen, die sich der Temperatur im Ofen besser angleichen. Eine weitere Möglichkeit, ist, mit der Ofentemperatur zu spielen und den Kuchen bei weniger Grad länger zu backen.
Wie bekomme ich den Tortenring von meiner Torte?
Der erste Trick um den Tortenring zu lösen, ist den Ring im Innenbereich ganz einfach mit Alufolie zu umwickeln. Nach dem Kühlen können Sie dann die Alufolie im oberen Randbereich aufdrehen und anschließend den Ring vorsichtig nach oben hin entfernen. Die an der Torte klebende Folie ziehen Sie dann ganz einfach ab.
Kann man einen Tortenring aus Edelstahl in den Backofen tun?
Tortenringe aus Edelstahl sind auch für den Backofen geeignet. Tortenringe aus Plastik sind transparent. Es ermöglicht dir, die einzelnen Schichten deiner Torte während der Arbeit zu sehen. Sie sind stufenlos verstellbar und leicht vom Teig zu entfernen.
Wie verhindert man dass Kuchen in der Mitte aufgeht?
Es gibt die Möglichkeit, einen Blumennagel (oder auch je nach Größe des Kuchens mehrere) aus Metall in die Mitte der Backform zu legen, bevor der Teig in die Form gefüllt wird. Der Stab des Blumennagels zeigt dann nach oben und sollte etwas höher sein, als es der Kuchen nach dem Backen sein wird.
Wie geht mein Tortenboden gleichmäßig hoch?
Mit diesen 5 Tipps geht nichts schief: Vermeide es, den Rand deiner Springform einzufetten. Streiche den Teig in der Springform von innen nach außen glatt. Lasse den Tortenboden am besten kopfüber abkühlen. Nutze zum Schneiden ein Messer, mindestens so groß wie der Durchmesser deines Bodens.