Wie bereite ich rohe Bratwürste zu?
Wer seine Bratwurst saftig und trotzdem knusprig servieren möchte, der gehe folgendermaßen vor: Die frischen Bratwürste mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten darin ziehen lassen. Danach mit Küchenkrepp abtrocknen, in etwas Dosenmilch oder normaler Milch wenden, dann wie gewohnt braten.
Warum Thüringer Bratwurst in Wasser einlegen?
Legen Sie die Bratwurst vor dem Zubereiten in einen Topf mit heissem Wasser (max. 80 Grad), verbessert sich die Chance, dass die Wurst nicht aufplatzt. Tipp: Vor dem Braten oder Grillen sollte man die Bratwürste dannach aber unbedingt noch trocken tupfen.
Wie kann ich Bratwürste verwenden?
Wer will, kann seine Würste dabei auch gleich zum Würzen nutzen, indem er sie einfach statt im Wasser in der Beilage erwärmt. Bratwürste oder Debreziner etwa können zuerst sanft gemeinsam mit Sauerkraut ziehen, bis sie die richtige Temperatur haben, bevor sie noch einmal kurz in die heiße Pfanne kommen.
Wie lege ich Bratwürsten auf den Grill?
Lege sie nach dem Kochen auf den Grill. Das Grillen gibt den Bratwürsten den letzten Schliff und einen guten Geschmack. Lege sie mit der Zange für 5-10 Minuten auf den Grill. Drehe sie dabei mindestens einmal um, damit sie auf beiden Seiten schön gebraten sind. Dann werden sie schön braun und können serviert werden.
Wie köchelt man Bratwurst und Zwiebel?
Füge langsam ca. 180 ml (oder eine halbe Flasche) dunkles Bier in die Pfanne. Leg einen Deckel auf die Pfanne und dreh die Hitze von mittel auf niedrig. Lass Bratwurst und Zwiebel etwa 15 Minuten köcheln. Das Bier sorgt dafür, dass die Wurst pochiert wird und sie einen besonderen Geschmack bekommt.
Wie brate ich die Bratwurst in die Pfanne?
Lege die Bratwurst in die Pfanne. Brate sie ca. zwei Minuten zusammen mit der Zwiebel. Dann drehe die Bratwurst mit der Zange um und brate sie nochmals zwei Minuten. Beide Seiten sollten schön braun sein.