Wie bewahrt man Apfelstrudel auf?
Lagerung und Einfrieren von Apfelstrudel Wenn Sie den Apfelstrudel nicht sofort verzehren, können Sie ihn ein bis zwei Tage im Kühlschrank lagern und vor dem Verzehr nochmal im Backofen aufwärmen. Alternativ lässt sich der noch nicht gebackene Apfelstrudel einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Warum fällt mein Apfelstrudel zusammen?
Warum fällt Apfelstrudel zusammen? Backst du deinen Strudel mit Blätterteig, sind Einschnitte auf der Oberfläche wichtig. Dadurch kann entstehende Dampf entweichen und der Strudel fällt nicht zusammen.
Warum platzt Strudel?
vielleicht ist das Füllung zu nass ( abtropfen lassen oder vorher dünsten), oder ein Tipp, das aufgerollte Strudel mit ein Nadel anstechen, da kann das übersüsseiges Dampf abweichen und das Strudelteig reiss nicht auf.
Wo kommt der Apfelstrudel her?
Österreich
Apfelstrudel/Herkünfte
Der Wiener Apfelstrudel hat eine bewegte Geschichte: Der Strudelteig an sich stammt vermutlich aus Arabien. Über die Türkei, wo dieser Teig zu Baklava und Fladenbrot weiterentwickelt wurde, kam er dann nach Österreich, genauer gesagt nach Ungarn zur Zeit der Donaumonarchie. Während der Türkenbelagerungen im 16. und 17.
Wie lange ist Strudel im Kühlschrank haltbar?
◯ Im Kühlschrank hält er sich gut 4 Tage.
Was tun damit Blätterteig nicht zusammenfällt?
Warum geht der Blätterteig nicht auf? Blätterteig geht nicht auf, wenn die Schichten am Rand verklebt sind. Damit die Teigschichten erhalten bleiben, sollte der Teig immer mit einem scharfen Messer geschnitten werden. Teigreste nur übereinander legen und neu ausrollen, aber nicht verkneten!
Kann man gebackenen Apfelstrudel einfrieren?
Wer Apfelstrudel einfrieren möchte, kann diesen sowohl im gebackenen als auch im rohen Zustand einfrieren. Der Vorteil des Einfrierens im rohen Zustand liegt darin, dass man sich im Voraus keine zusätzliche Arbeit mit dem Backen machen muss.
Welche Äpfel eignen sich für den Apfelstrudel?
Am besten eignen sich säuerlich-aromatische Äpfel wie Elstar für den Apfelstrudel. Streichen Sie den Apfelstrudel vor dem Backen mit flüssiger Butter ein und bestreuen sie ihn mit einer Zucker-Zimt-Mischung. Die Butter macht den Apfelstrudel knusprig, Zucker und Zimt geben ihm aromatische Süße.
Wie kann ich den Apfelstrudel einfrieren und aufbacken?
Lagerung und Einfrieren von Apfelstrudel. Wenn Sie den Apfelstrudel nicht sofort verzehren, können Sie ihn ein bis zwei Tage im Kühlschrank lagern und vor dem Verzehr nochmal im Backofen aufwärmen. Alternativ lässt sich der noch nicht gebackene Apfelstrudel einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Welche Früchte eignen sich für die apfelstrudelfüllung?
Zimt, Zucker und die passenden Apfelsorten für die Apfelstrudelfüllung. Als Apfelsorte für den Apfelstrudel empfehlen meine Oma und ich euch Früchte aus dem eigenen Garten – oder, wenn nicht vorhanden, z.B. Braeburn oder Elstar aus Südtirol (das sind die mit den kleinen Südtirol-Aufklebern auf den Früchten).
Kann man den Apfelstrudel nicht sofort verzehren?
Wenn Sie den Apfelstrudel nicht sofort verzehren, können Sie ihn ein bis zwei Tage im Kühlschrank lagern und vor dem Verzehr nochmal im Backofen aufwärmen. Alternativ lässt sich der noch nicht gebackene Apfelstrudel einfrieren und bei Bedarf aufbacken.