Wie entsteht Zuckersirup?
Zuckersirup in 5 Schritten: Zuckersirup selber machen
- Drei Teile Zucker mit 2 Teilen kochendem Wasser übergießen.
- Mischung rund 15 Minuten weiter kochen lassen.
- Entstehender Schaum während des Kochens an der Oberfläche abschöpfen.
- Wenn Zuckersirup gelb oder braun wird, sofort Hitze reduzieren.
Wie wird Fruchtsirup hergestellt?
Zur Herstellung von Fruchtsirup kocht man die Früchte mit etwas Wasser und entsaftet so. Die gesiebte Flüssigkeit wird mit Zucker vermischt, erneut aufgekocht und anschließend in heiß ausgespülte Flaschen gefüllt (siehe Einkochen).
Wie wird eine Zuckerlösung hergestellt?
Zubereitung
- Wasser und Zucker unter ständigem Rühren solange erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup glasklar ist. Die Zuckerlösung darf auf keinen Fall kochen.
- In eine Flasche oder ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Der Zuckersirup ist sehr lange haltbar.
Wie lang hält Zuckersirup?
Gesättigter Zuckersirup ist unbegrenzt haltbar Wer Zuckersirup aus dem Handel erwirbt, muss sich um die Haltbarkeit schon gar keine Sorgen machen. Dieser Sirup ist nämlich gesättigt und wurde somit im Vorfeld behandelt.
Wie kann man Zuckersirup zubereiten?
Hier ein praktisches Rezept für Zuckersirup, den man häufig für die Zubereitung von Speisen oder Getränken brauchen kann. Wasser und Zucker unter ständigem Rühren solange erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup glasklar ist. Die Zuckerlösung darf auf keinen Fall kochen.
Wie schiebe ich den Zucker in den Sirup?
Wenn sich an der Seite des Topfes Zucker ablagert, schiebe ihn in den Sirup. Alternativ kannst du einfach einen Deckel aufsetzen, damit das kondensierende Wasser die Ablagerungen löst und mit nach unten in den Sirup spült.
Wie lange hält sich der Zuckersirup im Kühlschrank?
Der Sirup hält sich nach Anbruch der Flasche etwa 6 Wochen im Kühlschrank. Man kann Zuckersirup auch als Fertigprodukt kaufen. Der ist nicht viel schlechter als der selbst hergestellte Sirup und macht eben keine Arbeit.
Wie eignet sich Zuckersirup für Eiscreme?
Verwendung: Zum Süßen von Mixgetränken, Limonaden und Süßspeisen. Zum Tränken von Tortenböden und bei der Eiscremeherstellung. Zuckersirup löst sich vollständig auf, ideal bei kalten Speisen.