Wie erkennt man das Feigen reif sind?
Die Feige ist reif, wenn sie ihr Wachstum abgeschlossen hat und wenn das Fruchtfleisch weich geworden ist. Die Schale ist dann mit einem sehr feinen, weißen Film überzogen. Außerdem sind reife Feigen weich und geben bereits bei leichtem Druck nach. Das Fruchtfleisch bei der reifen Feige ist schön rot und saftig.
Werden Feigen in Deutschland reif?
Feigen kann man normalerweise leider nicht nachreifen lassen oder schneller ausreifen lassen. Die meisten unreifen Früchte verderben ohne zwischendurch reif zu werden.
Wie viele Sorten Feigen gibt es?
Unter den etwa 750 Sorten die wir bis heute züchten, gibt es einige die bei uns sehr gut gedeihen.
Wann werden Feigen in Griechenland geerntet?
Feigen werden schon seit der Antike in Griechenland kultiviert und werden ab August geerntet. Frische Feigen sind daher bei uns ab Mitte August erhältlich. Je nach Sorte sind Feigen außen dunkel-lila wie eine Aubergine, grün, braun oder sie variieren von hellem bis zu dunklem gelb-rot.
Was sind Vitamine und Mineralstoffe in Feigen?
Feigen – vitaminreiche Früchte. Fett ist in Feigen kaum enthalten, dafür aber viele Vitamine und Mineralstoffe: Vitamin A (Retinol) ist gut für die Haut und Schleimhäute sowie die Sehkraft unserer Augen. B-Vitamine regulieren den Stoffwechsel und sind wichtig für die Nerven.
Welche Inhaltsstoffe machen frische Feigen gesund?
Ihre verschiedenen Inhaltsstoffe machen frische Feigen zu einem wertvollen Lebensmittel mit diversen positiven Effekten auf die Gesundheit. So gelten Feigen als gesund für: das Herz, dank ihres hohen Kalium- und Magnesiumanteils. die Nerven – besonders B-Vitamine sind wichtig für das Nervensystem.
Wie kann ich Feigen im Sirup kochen?
Feigen im Topf mit Wasser bedecken, 15 Minuten kochen, Wasser abgießen. Abschrecken. Vorgang wiederholen. Nun Sirup aus Zucker und Wasser (s.o.) aufsetzen, 15 Minuten mit den Feigen kochen lassen, dann Herd ausschalten und Früchte im Sirup für einen Tag stehen lassen. Feigen aus dem Sirup nehmen, Zimtstange zum Sirup geben und so lange kochen,