Wie erntet man Asia Salat?
Ernten Sie zu Beginn die äußeren großen Blätter einzeln und lassen Sie die kleinen inneren Blätter wachsen. Später können Sie auch die gesamte Rosette etwa zwei Zentimeter über dem Boden abschneiden. Der Salat treibt wieder aus und kann fortlaufend geerntet werden, bis die Pflanze anfängt zu schießen.
Wann ist Asia Salat erntereif?
Im unbeheizten Frühbeet, Folientunnel oder Gewächshaus sät man ab Ende September bis Mitte November alle 14 Tage neu aus und erntet je nach Witterungsverlauf ab Anfang November bis ins Frühjahr. Asia-Salate lassen sich auch wunderbar auf dem Balkon anbauen. Balkongärtner säen und ernten am besten portionsweise.
Kann man Asia Salat roh essen?
Alle Asia-Salate sind ausgesprochene Vitaminbomben und daher ideal für den Winter. Die feingegliederten Blätter mit den langen, zarten Stielen werden roh als Salat oder gedünstet als Gemüse gegessen. Mild im Geschmack erinnert er an Kohlrabi und Rucola.
Ist Asia Salat gesund?
Was macht Asia-Salate gesundheitlich so wertvoll? Alle Asia-Salate sind reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitamin C. Einen besondern Stellenwert haben die in ihnen enthaltenen Glucosinolate, die vorbeugend gegen Krebs sowie Herz- und Kreislauferkrankungen wirken.
Ist Asia-Salat mehrjährig?
Unter Asia-Salate werden verschiedene Gemüsepflanzen zusammengefasst. Dieses Blattgemüse stammt aus dem asiatischen Raum. Es kann sowohl roh als Salat verzehrt, wie auch als Wok Gemüse in der Pfanne gebraten werden. Das besondere an diesem Gemüse ist, dass dieses ganzjährig auch bei unserem Klima geerntet werden kann.
Wie groß wird Asia Salat?
Sind die Blätter 15 bis 20 Zentimeter hoch, könnt ihr eure Asia-Salate ernten. Oder ihr verspeist sie schon nach zwei bis drei Wochen als „Baby-Leafs“. Mit zunehmender Größe wird auch der Geschmack schärfer. Asia-Salate sind wie Pflücksalat oder Mangold sogenannte Mehrweg- oder auch „Cut-and-come-again“-Gemüse.
Was tun wenn Asia Salat blüht?
Wie beim Löwenzahn wächst auch bei Rucola und Asia-Salat irgendwann aus der Mitte eine Blüte heraus. Mit dem Einsetzen der Blüte verlieren die Blätter ihren Geschmack. Als Gärtner versuchen wir deshalb, die Blüte so lange wie möglich zu verhindern. Die einfachste Möglichkeit: Wir säen den Salat im August.
Wann kann Pflücksalat geerntet werden?
Bereits nach etwa sechs Wochen kannst du Pflücksalat zum ersten mal ernten. Dabei sollten die äußeren Blätter mindestens fünf bis zehn Zentimeter groß sein. Innen solltest du bereits neue Blätter erkennen. Pflücksalate eignen sich besonders gut für ungeduldige Gärtner*innen.
Ist Asia-Salat pflücksalat?
Der Unterschied zwischen Gemüse und Salat liegt in diesem Fall nicht in der Sorte, die du wählst, sondern in der Anbaumethode! Du kannst Asia-Salate engmaschig aussäen und die zarten Blätter als Pflücksalat ernten. Roh gegessen sorgt er für bereichernde Geschmacksnoten im Salat.