Wie ersetze ich Ahornsirup?
Ahornsirup-Ersatz: So ersetzen Sie das Süßungsmittel
- Honig ist sowohl geschmacklich als auch in der Konsistenz sehr ähnlich zum Ahornsirup.
- Auch Zuckerrübensirup eignet sich als Ersatz für Ahornsirup.
- Als weitere Alternative empfiehlt sich Agavensirup oder Agavendicksaft.
Wie süß ist Ahornsirup?
Reiner Ahornsirup besitzt zwar keinen zugesetzten Haushaltszucker, doch natürliche Zuckerstoffe enthält er dennoch. Im Schnitt enthält Ahornsirup etwa 60g Kohlenhydrate pro 100g. Dabei handelt es sich zum größten Teil um Saccharose, während Fructose (Fruchtzucker) und Glucose den anderen Teil ausmachen.
Ist Zuckerrübensirup gesünder als Zucker?
Zuckerrübensirup zeichnet sich durch seine gesunden Nährstoffe aus. Im Vergleich zu herkömmlichem Zucker verfügt der Zuckerersatz über bessere Nährwerte und ist also richtiggehend gesund! Ähnlich wie beim Agavendicksaft können Sie beim Zuckerrübensirup eine leichte Malz- bis Karamellnote feststellen.
Wie schmeckt ein Ahornsirup?
Ahornsirup schmeckt angenehm süß und kann gleichzeitig etwas herb sein. Je nach Qualität und Farbe ist er eher kräftiger oder milder im Geschmack. Dabei gilt: Je heller die Farbe, desto milder und je dunkler, desto kräftiger schmeckt der Sirup.
Warum ist dunkler Ahornsirup gesünder?
Der helle Saft ist milder, während dunkler Ahornsirup würziger schmeckt. Der helle Sirup gilt allerdings auch als gesünder, da er früher geerntet wurde. Unerwünschte Inhaltsstoffe sind eher in dunklem Sirup enthalten. Ahornsirup besitzt antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Ahornsirup wirkt nicht nur entzündungshemmend.
Was ist ein Ahornsaft Sirup?
Dieser Sirup, mit seinem intensiven, karamellartigen Geschmack, lässt sicher sehr gut zum Kochen und Backen verwenden. Dieser Sirup wird aus dem Ahornsaft hergestellt, der am Ende der Saison geerntet wird. Sein Geschmack ist noch ausgeprägter und eignet sich perfekt zum Kochen und Glasieren von Fleisch.
Wie unterscheiden sich Zuckerrübensirup und Ahornsirup?
Von der Konsistenz her sind sich die beiden Siruparten sehr ähnlich. Geschmacklich jedoch unterscheidet sich der Zuckerrübensirup von dem Ahornsirup. Zum anderen können Sie Honig verwenden, denn dieser ist Ahornsirup geschmacklich am ähnlichsten.