Wie gut ist schwarzer Reis?
Er ist fettarm und hat mit etwa 350 Kalorien auf 100 Gramm ungekochtes Korn kein Potenzial als Dickmacher. Speziell schwarzer Reis hat mit 10 Prozent auch einen sehr hohen Anteil an Eiweiss und liefert jede Menge Ballaststoffe. Das volle Korn enthält zudem Mineralien wie Eisen, Mangan, Zink, Phosphor und Magnesium.
Was macht schwarzen Reis schwarz?
Der original schwarze Reis erhält seine Farbe durch eine natürliche Pigmentierung der äußeren Kornschichten. Weil diese für die schwarze Farbe unerlässlich sind, ist schwarzer Reis automatisch auch Vollkornreis.
Wie lange hält Schwarzer Reis?
Kann Reis ablaufen? Reis in trockener Form wird kaum schlecht. Als Faustregel gilt die Haltbarkeit von bis zu zwei Jahren. Doch neue Erkenntnisse, die durch die deutsche Initiative „Zu gut für die Tonne“ angestoßen wurden, haben gezeigt, dass Reis neben Nudeln und Salz kein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) hat.
Wie viel Kalorien hat Schwarzer Reis?
Nährwerte Reis
| Reissorte | kcal je 100 g ungegart | Kohlenhydrate |
|---|---|---|
| Schwarzer Klebreis (Bio) | 368,0 kcal | 75,0g |
| Wildreis (Bio) | 357,0 kcal | 75,0g |
| Schwarzer Reis (Bio) | 378,0 kcal | 79,0g |
| Mochi Reis (Bio) | 354,0 kcal | 73,0g |
Wo kann man schwarzen Reis kaufen?
Hauptanbaugebiete für schwarzen Reis sind heute neben China auch Thailand, Vietnam und Indonesien. Doch auch in Europa wird schwarzer Reis inzwischen kultiviert: Im italienischen Piemont-Gebiet wächst der Schwarze Venere-Reis bzw.
Wie viele Kalorien hat Schwarzer Reis?
Kann Schwarzer Reis schlecht werden?
Reis. Fast alle Reissorten sind unbegrenzt haltbar – mit Ausnahme von dem braunen und länglichen Naturreis. Dieser besitzt einen erhöhten Fettgehalt und kann deswegen schlecht werden. Basmatireis, Wildreis und Jasminreis halten jedoch ewig, solange Sie sie trocken und luftdicht lagern.