Wie ist die Kunst mit Flocken zu verbinden?
Die Kunst ist es, die Flocken nicht alleine als Produkt anzusehen, sondern die Flocken in Kombination mit anderen Leckereien zu verbinden (mit Obst, Gemüse, Kefir, Joghurt etc.). Ob im Hotel oder Familienhaushalt, die Frühstückscerealien sind nicht mehr wegzudenken.
Wie kann ich die Haferflocken mischen?
Haferflocken 12 Stunden – über Nacht – in Wasser einweichen. Milch und Zitronensaft unter die vorgeweichten Haferflocken mischen. Äpfel (nach Dr. Bircher-Benners Wunsch “mit Haut, Gehäuse und Kernen“) reiben und rasch unter den Brei mengen.
Was ist der Geschmack von frischen Flocken?
Der Geschmack von frischen Flocken ist eine Wucht! Getreidemühlen zerreiben das Korn zwischen ihren Mahlsteinen. Dadurch entsteht je nach Einstellung des Feinheitsgrades Schrot oder Mehl. Zum Backen benötigst Du feines Mehl, welches nur mit einer Getreidemühle hergestellt werden kann (der Feinheitsgrad ist entscheident).
Wie werden Getreideflocken haltbar gemacht?
Um die Getreideflocken haltbarer zu machen, werden sie i.d.R. mit Dampf erhitzt, bevor sie gewalzt oder gepresst werden. Das Müsli schmeckt immer nur so gut, wie die Zutaten sind. Selbstgemachte Flocken und frisches Obst/Gemüse schmeckt edler als konserviertes aus dem Supermarkt.
Wie zaubern sie frische Getreideflocken für ihr Müsli?
Frische Getreideflocken für Ihr Müsli zaubern Sie mit der Getreidequetsche Schnitzer Campo Hand-Flockenquetsche mit Steinwalzen! Die Eschenfelder Kornquetsche mit Alutrichter als Tischmodell. Klassiker unter den Flockenquetschen. Die Eschenfelder Kornquetsche mit Holztrichter als Tischmodell.
Wie lange dauert die Haltbarkeit von Mehl und Flocken?
Für die im Vertrieb über den Handel erforderliche Haltbarkeit werden Mehl und Flocken mit Hitze behandelt. Dadurch bleiben Mehl und Flocken zwar bis zu 18 Monate haltbar, gleichzeitig zerstört die Hitze auch einige Vitamine und wertvolle Mineralien.