Wie ist eine glutenfreie Ernährung ratsam?
Glutenfreie Ernährung ist nicht nur für Betroffene von Zöliakie ratsam, sondern bietet Vorteile für jedermann. Wir sagen, welche Lebensmittel absolut glutenfrei sind und was du bei einer glutenfreien Ernährung beachten solltest.
Was sind die glutenfreien Getreide?
Die glutenfreien Getreide (Pseudogetreide) sind nahrhaft und wichtig für alle Menschen, die aus gesundheitlichen oder anderen Gründen auf Gluten verzichten wollen oder müssen. Sie sind sehr schmackhaft und bieten eine gute Alternative zu den herkömmlichen Getreidesorten.
Was gibt es für glutenfreie Lebensmittel?
Bei Backwaren wie Kuchen und Keksen ist es besonders schwierig, Alternativen ohne Gluten zu finden. Doch es gibt einige Marken, von denen es glutenfreie Auswahlmöglichkeiten gibt. Dazu gehören Schär, Coppenrath und RUF. In vielen Lebensmittelläden gibt es eine Abteilung, in denen Sie alle glutenfreien Lebensmittel finden.
Welche Süßigkeiten sind glutenfrei?
Insbesondere Süßigkeiten enthalten oft Gluten, doch es gibt auch einige glutenfreie Süßwaren. Von Haribo gibt es viele Süßigkeiten, die glutenfrei sind. Dazu gehören beispielsweise die Saft- Goldbären, die Goldbären, die Süßen Mäuse und die Primavera Erdbeeren. Glutenfreie Gummibären gibt es auch von Katjes: Die Grünohrbärchen.
Was ist glutenfreies Getreide?
Glutenfreies Getreide ist eine gute Alternative zu Weizen, Dinkel und Co., wenn du unter Glutenunverträglichkeit leidest. Darüber hinaus bringen diese Getreidesorten mehr Abwechslung in deinen Speiseplan. Wir stellen dir die sieben wichtigsten vor.
Warum ist glutenfreie Ernährung nicht ausgefallen?
Glutenfreie Ernährung muss nicht immer ausgefallen, das zeigt unter anderem der Mais. Dieser ist von Natur aus glutenfrei und gehört ebenfalls zu den echten Getreidesorten, auch wenn er oft als Gemüse gesehen wird. Bereits vor 7000 Jahren wurde Mais vermutlich in Mexiko angebaut.
Welche Produkte gibt es für glutenfreie Ernährung?
Speziell für glutenfreie Ernährung hergestellte Produkte sind inzwischen zahlreich und fast überall erhältlich. So gibt es inzwischen glutenfreie Brötchen, Brote, Kekse, Back- und Teigwaren, Mehlmischungen zum Selberbacken, Tiefkühlprodukte, Pizzaböden, Soßenpulver und auch einige Sorten glutenfreies Bier.