Wie ist man frische Cranberries?
Die Zubereitung von rohen Beeren Sofern Sie vollreife Cranberries bekommen, können Sie die Früchte pur oder mit Zucker genießen. Die in Deutschland erhältlichen Früchte sind jedoch nicht vollständig gereift. Die Beeren sollten daher mit Zucker gekocht werden, damit sie genießbar werden.
Was kann ich mit rohen Cranberries machen?
Manche Menschen mögen diesen Geschmack und naschen daher gern Cranberries direkt vom Strauch. Wer rohe Cranberries nicht mag, kann es dagegen mit Marmelade, Gelee oder Saft probieren. Auch getrocknete Beeren schmecken deutlich milder – besonders, wenn sie mit etwas Zucker oder Honig gesüßt wurden.
Wann bekommt man frische Cranberries?
Die Cranberry-Ernte erfolgt von Mitte September bis Mitte November.
Wie kann man frische Cranberries trocknen?
Cranberrys selber trocknen Kochen Sie Wasser in einem Topf auf und geben die Beeren für ungefähr eine Minute ins Wasser. Dadurch platzt die Schale auf, was die Dörrzeit im Anschluss verkürzt. Geben Sie die Früchte auf Küchenpapier, um sie zu trocknen.
Wie lange Cranberries Dörren?
Dabei sollten die Früchte nicht übereinander liegen, sondern gut ausgebreitet. Jetzt können Sie die vorbereiteten Cranberries bei 60 °C trocknen. Sie sind fertig, sobald sie sich stark zusammenziehen und dabei schrumpeln. Das kann allerdings bis zu 24 Stunden dauern.
Wie trocknet man gefrorene Himbeeren?
Bei 50°C mindestens 6 Stunden im Ofen backen. [Ich hab die Himbeeren 4 Stunden in den Ofen und dann übernacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen – hat auch funktioniert.] Sie sind trocken genug, wenn kein roter Rückstand an den Fingern bleibt, wenn man sie anfasst (und draufdrückt).
Wie aroniabeeren verzehren?
Aroniabeeren werden trotzdem selten roh genascht, da sie äußerst sauer sind und nicht besonders gut schmecken. Verarbeitete Beeren schmecken besser und durch den Verarbeitungsprozess verringert sich ebenfalls der Blausäuregehalt. Genießen Sie das Superfood als Saft, Konfitüre, Gelee oder getrocknet.
Was bewirkt der Aroniabeerensaft?
Die Aroniabeere scheint eine echte Wunderbeere zu sein. Der aus der Beere gewonnene Aroniasaft soll unter anderem den Blutdruck senken, vor Gefäßverkalkung schützen und das Herz stärken.
Wie lange ist selbstgemachter Aroniasaft haltbar?
Er ist geöffnet ungekühlt 3 Monate haltbar. Haltbarkeit ungeöffnet über ein Jahr.
Was ist Aronia Muttersaft?
Muttersaft, oder Direktsaft, ist der Saft aus der ersten Pressung der Aroniabeeren und ist somit ein direkt gepresster Saft. Vorteil dieses Pressverfahrens ist, dass der natürliche Nährstoffgehalt der Aronia enthalten bleibt, da der Saft nicht filtriert wird.