Wie Johannisbeeren essen?
Sie können sie zum Beispiel als Beigabe zu Joghurt oder Pudding oder eingebacken in Kuchen verwenden, die Früchte aber auch gut zu Marmelade oder Kompott verarbeiten. Auch Johannisbeeren-Saft und -sirup sind lecker und gesund. Viele schwören auch auf Johannisbeeren in Verbindung mit herzhaftem Essen.
Wie lange bleiben Johannisbeeren frisch?
zwei Tage
Wie lange haben Johannisbeeren Saison?
Frische heimische Früchte haben von Juni bis August Saison. Johannisbeeren wachsen an mehrjährigen Sträuchern oder Hochstämmchen.
Wann gibt es schwarze Johannisbeeren?
Je nach Sorte reifen rote und weiße Johannisbeeren in der Regel zwischen Juni und August. Schwarze Johannisbeeren beginnen im Juli, reife Früchte zu tragen.
Wann ist die Zeit für Johannisbeeren?
Sommerzeit ist Beerenzeit. Eine der beliebtesten und pflegeleichtesten Beerensorte ist die Johannisbeere (Gattungsname Ribes), auf österreichisch auch Ribisel(n) genannt, die von Mitte Juni bis Anfang August ihre Vollreife erreicht.
Wie ernte ich schwarze Johannisbeeren?
Pflücken Sie die Sträucher zwei- bis dreimal in der Woche durch. Hängen die Beeren zu lange am Strauch, verlieren sie stark an Aroma. Zum Pflücken ist am besten ein sonniger Vormittag geeignet, wenn die Sträucher trocken sind. Feuchte oder nasse Beeren faulen schneller.
Welche Schwarze Johannisbeere ist die beste?
Die Sorte ‚Titania‘ hat sich schon in vielen Gärten und sogar im Erwerbsanbau bewährt. Sie gehört zu den besten unter den Schwarzen Johannisbeeren und zeichnet sich durch sehr hohe und regelmäßige Erträge aus. Bis zu 5 kg trägt ein Strauch pro Jahr. Die Beeren sind dazu sehr groß und hängen an langen Trauben.
Welche Johannisbeeren sind die besten?
Johannisbeeren: Die besten Sorten
- Diese Sorten sind besonders empfehlenswert: Rote Johannisbeeren (Ribes rubrum)
- Schwarze Johannisbeeren (Ribes nigrum)
- Weiße Johannisbeeren (Ribes sativa)
Welche Johannisbeersorte?
Kleine Zusammenstellung beliebter Sorten
| Sortenname | Beerengröße | Aroma |
|---|---|---|
| Heinemanns Rote Spätlese | große Beeren mit vielen Samen | säuerlich |
| Jonkheer von Tets | mittelgroße Beeren | aromatisch, säuerlicher Unterton |
| Makosta | dunkelrote Edelfrüchte | sehr aromatisch |
| Red Lake | sehr große Beeren | mild aromatisch |
Wann setzt man rote Johannisbeeren?
Johannisbeeren werden am besten im Herbst gepflanzt. Dann können sie noch ausreichend Wurzeln bilden und tragen bereits im kommenden Sommer die ersten Früchte. Auch der richtige Schnitt trägt zu einer reichen Ernte bei.