Wie kam es dass Menschen Milch trinken?
Es dauerte einige Zeit, bis die Menschen die Vorzüge der Milch erkannten: Forscher vermuten, dass die Domestizierung von Rindern, Schafen und Ziegen vor etwa 10.000 Jahren im Nahen Osten begann. Zunächst hielten Menschen das Vieh vor allem, um eine ständige Fleischreserve zu haben und um die Tierhäute zu nutzen.
Warum sollten wir Milch trinken?
Milch versorgt uns mit Energie in Form von Zucker und Fett, ist reich an Eiweiß, dem wichtigsten Baustoff für sämtliche Körperzellen, sowie an zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen (besonders Kalzium, das gut für Knochen und Zähne ist).
Warum ist die Milch ungesund?
Doch was nur wenige wissen: Die vielen tierischen Proteine in der Milch können im Körper und im Blut zu Übersäuerung führen. Um diese zu neutralisieren, braucht der Körper wiederum Kalzium, was er dann aus den Knochen entnehmen muss. Dieser Kalziumverlust kann die Ursache für Osteoporose darstellen.
Woher kommt die Milch bei den Frauen?
Wie entsteht Muttermilch? Muttermilch bildet sich schon während der Schwangerschaft. Die Hormone Progesteron und Prolaktin setzten die Milchdrüsen dann etwa 24 Stunden nach der Geburt in Gang. Das Kind selbst aber entscheidet mit dem ersten Saugen über den endgültigen Startschuss der Milchzufuhr.
Warum trinken Europäer Milch?
Milch ist da also eine kalorien- und eiweißreiche Alternative für diejenigen, die sie problemlos verwerten können. Man geht sogar davon aus, dass die Milch das Überleben vor dem Hungertod gesichert und somit einen entscheidenden Beitrag zur Zivilisation in Europa geliefert hat.
Soll ich Milch trinken?
Milch und Milchprodukte enthalten viel Kalzium und Vitamin D. Diese Nährstoffe werden für die Knochenbildung und -stabilität gebraucht. Unter anderem deshalb empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), täglich Milchprodukte wie Joghurt oder Käse zu konsumieren.
Ist die Milch gut für uns?
Wer hat die Milch erfunden?
Wieso fanden sich in der Jungsteinzeit bislang keine Spuren von Milch und Käse? „Unsere Forschung zeigt, dass der Mensch vor 10.500 Jahren die ersten Rinder domestizierte“, resümiert Bollongino.