Wie kann die Entstehung der Küche zurückgeführt werden?
Die ersten Fundstellen können auf die Zeit des Neolithikums zurückgeführt werden, so dass die Entstehung der Küche mit der Entdeckung des Feuers einhergeht. Bis die Küchen jedoch so aussahen wie zur heutigen Zeit, brauchte es tausende von Jahren.
Was ist die Geschichte der Hauptspeise?
Die Geschichte der Hauptspeise: Über Jahrhunderte gilt in Deutschland Fleisch als wertvoller im Vergleich zu Gemüse, Früchten oder Fisch. Wie Bier die Zivilisation seit jeher begleitet und schließlich zum Lieblingsgetränk der Deutschen wurde. Im April 2016 feiert das Reinheitsgebot seinen 500. Jahrestag.
Wie verbreitete sich das Kochgeschirr aus Keramik?
Wurde zuvor Kochgeschirr aus Keramik verwendet, verbreiteten sich im Mittelalter Küchenutensilien aus Eisen, Kupfer und Bronze. Gekocht wurde nun in Dreibeintöpfen oder Kesseln, die an einem Kesselhaken aufgehängt werden, so dass sie bei Bedarf höher oder tiefer gehängt werden können.
Was ist der Küchenchef?
In den hochpreisigen Restaurants ist der Küchenchef oft ein bekannter Sternekoch und gleichzeitig das Aushängeschild, das eine gute Küche garantieren soll. Sein Stellvertreter ist der „ Chef de Cuisine“, also der Küchenchef.
Wie wurde die Feuerstelle in der Küche ersetzt?
Die Feuerstelle in der Küche wurde mehr und mehr durch Kachelöfen ersetzt, welche zwar noch immer von der Küche aus befeuert wurden, jetzt aber im Nebenraum, also der Wohnstube standen. Damit war dieser Raum rauchfrei und konnte als Repräsentationsraum und zur Darstellung des eigenen Reichtums genutzt werden.
Wie vermeiden sie Verbrennungen in der Küche?
Verbrennungen und Verbrühungen sind typische Küchenverletzungen. Passiert solch ein Küchenunfall, so kommt es auf schnelles und vor allem richtiges Handeln an. Benutzen Sie Topflappen oder besser noch Handschuhe, statt des Geschirrtuchs, um z.B. eine heiße Auflaufform aus dem Ofen zu nehmen.